Πεντανόστιμη γαριδόσουπα! 🥣🍤

Name: Πεντανόστιμη γαριδόσουπα! 🥣🍤
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 καρότα ψιλοκομμένα; 4 κ.σ ψιλοκομμένα φύλλα σέλινου; 2 κ.σ ελαιόλαδο; 2 κ.σ σάλτσα ντομάτας; 1 κ.γ. κρασί; 1 κ.γ. αλάτι; 3 1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών; 1 2/3 φλιτζάνια νερό; 310 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες; 150 γρ. χυλοπίτες μικρές ή ρυζάκι

ToKouzinaki @kouzinaki2023

Αυστραλία

Μια αλλιώτικη αλλά υπερνόστιμη γαριδόσουπα. Ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Αξίζει να τη δοκιμάσετε! #σούπα #γαρίδες #χυλοπίτες #vegetarian #νόστιμο

Δες περισσότερα

Πεντανόστιμη γαριδόσουπα! 🥣🍤

ToKouzinaki @kouzinaki2023

Υλικά

3-4 μερίδες

1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2καρότα ψιλοκομμένα
4 κ.σψιλοκομμένα φύλλα σέλινου
2 κ.σελαιόλαδο
2 κ.σσάλτσα ντομάτας
1 κ.γ.κρασί
1 κ.γ.αλάτι
3 1/2 φλιτζάνιαζωμό λαχανικών
1 2/3 φλιτζάνιανερό
310 γρ.γαρίδες κατεψυγμένες
150 γρ.χυλοπίτες μικρές ή ρυζάκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με τα καρότα ψιλοκομμένα μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
2

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σέλινο και σοτάρουμε, μέχρι να μαραθεί.
3

Ύστερα ρίχνουμε μέσα το κρασί, ανακατεύουμε λίγο, προσθέτουμε τον ζωμό, το νερό, τις γαρίδες και τη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά. Βράζουμε για περίπου 10-13 λεπτά.
4

Προσθέτουμε μέσα τις χυλοπίτες (ή το ρυζάκι) και αφήνουμε τη σούπα να βράσει μέχρι να μαλακώσουν οι χυλοπίτες, προσθέτοντας λίγο νερό ή ζωμό εάν χρειαστεί.
5

Σερβίρουμε ζεστό και με λίγη τριμμένη ξηρή μυζήθρα από πάνω (προαιρετικό).
6

Η γαριδόσουπα αυτή βγαίνει εξίσου νόστιμη με ρυζάκι...είναι η εναλακτική για νηστίσιμες μέρες... 😋