Ομελέτα φούρνου με φρέσκια μυζήθρα Σίφνου και σπανάκι!

Name: Ομελέτα φούρνου με φρέσκια μυζήθρα Σίφνου και σπανάκι!
Yield: 6-12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 12 αυγά; 1/2 πακέτο σπανάκι; 100 γρ. μυζήθρα Σίφνου ή ανθότυρο; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 200 γρ. γάλα; Λίγο άνηθο; Λίγο λάδι; Αλάτι, πιπέρι

Μαρια Ονουφριου @mariamara22

Ομελέτα φούρνου με φρέσκια μυζήθρα Σίφνου και σπανάκι!

Μαρια Ονουφριου @mariamara22

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

6-12 μερίδες

12αυγά
1/2 πακέτοσπανάκι
100 γρ.μυζήθρα Σίφνου ή ανθότυρο
2φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
200 γρ.γάλα
Λίγοάνηθο
Λίγολάδι
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια!
2

Προσθέτουμε στο τηγάνι και το σπανάκι να τσιγαριστεί λίγο και να εξατμιστούν τα υγρά του!
3

Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά και όταν είναι έτοιμα προσθέτω το γάλα! Ανακατεύω!
4

Προσθέτω το μείγμα του τηγανιού στο μπολ με τα αυγά!
5

Προσθέτω την μυζήθρα θρυμματισμένη (ή το ανθότυρο με το οποίο γίνετε εξ ίσου τέλειο), τον ψιλοκομμένο άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι και το λάδι. Ανακατεύω!
6

Λαδώνω ένα ταψί ή ένα πυρέξ και βάζω μέσα το μείγμα απλώνοντας ομοιόμορφα τα χορταρικά!
7

Ψήνω στους 190 βαθμούς για περίπου 1 ώρα! Μέχρι να φουσκώσει η ομελέτα και να πάρει ένα χρυσάφι χρώμα!!!
8

Έτοιμη!!!