Αρνί με πατάτες και αρακά!

Name: Αρνί με πατάτες και αρακά!
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 kg αρνάκι; 4 πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους; 1/2 πακέτο αρακά; 1 μπουκάλι έτοιμη σάλτσα για λεμονάτο κοτόπουλο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 μικρή σκελίδα σκόρδο; 2 κλωναράκια σέλινο; Λίγο άνηθο; 1 ποτήρι λευκό κρασί; Ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα; Αλάτι, πιπέρι; Λίγο (1 πρέζα) μπαχαρικό σουμάκ (προαιρετικά)

Μαρια Ονουφριου @mariamara22

Αρνί με πατάτες και αρακά!

Μαρια Ονουφριου @mariamara22

Υλικά

2 ώρες

6 μερίδες

1 kgαρνάκι
4πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους
1/2 πακέτοαρακά
1 μπουκάλιέτοιμη σάλτσα για λεμονάτο κοτόπουλο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρή σκελίδα σκόρδο
2 κλωναράκιασέλινο
Λίγοάνηθο
1 ποτήριλευκό κρασί
Ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο (1 πρέζα)μπαχαρικό σουμάκ (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Βάζουμε στο λάδι το κρέας να τσιγαριστεί καλά!
2

Προσθέτουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε!
3

Όταν γυαλίζουν (τσιγαριστούν ελαφρά) σβήνω με το κρασί και τρίβω τον πάτο με ξύλινη κουτάλα!
4

Προσθέτω την σάλτσα για λεμονάτο κοτόπουλο! (Από αυτές που κυκλοφορούν στο εμπόριο για λεμονάτο, κοκκινιστό και μπάρμπεκιου)! Ανακατεύω πάλι ελαφρά!
5

Συμπληρώνω νερό! Εγώ γέμισα δύο φορές το μπουκάλι της σάλτσας και ήταν μια χαρά!
6

Χαμηλώνω την φωτιά στο 6 (Είναι μέχρι το 9)!
7

Προσθέτω τον αρακά, τον άνηθο, το σέλινο το σουμάκ (Πολύ λίγο, μια πρέζα ας πούμε) και αλατοπιπερώνω.
8

Αφήνω να μαγειρευτεί και ελέγχω κατά διαστήματα ανακατεύοντας, για να μην κολλήσει η σάλτσα στον πάτο! Όταν πήξει η σάλτσα θα είναι έτοιμο!