Πίτες της αποκριάς

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Πίτες με ό,τι μπορείς να φανταστείς!!!
6 μπαστούνια!!!
3 κρεατόπιτες
3 μανιταρόπιτες
Ε Ξ Ε Ρ Α Ι Τ Ι Κ Ε Σ !!! #απόκριες

Δες περισσότερα

Πίτες της αποκριάς

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Υλικά

45-50' ψήσιμο.

6χωριάτικα φύλλα
Για την μπεσαμέλ
800 mlγάλα
5 κ.σ.αλεύρι
1/2 κ.γ.μοσχοκάρυδο
1 κ.σ.βούτυρο
3αυγά
200 grκίτρινα τυριά
Για την κρεατόπιτα
400 grκιμά (από μακαρόνια)
3 κ.σ.τριμμένη φέτα
Για την μανιταρόπιτα
3 μεγάλαπορτομπέλο
6-7λευκά μανιτάρια
1 κ.σ.βούτυρο
3 κ.σ.τριμμένη φέτα
Για τα φύλλα
Αραβοσιτέλαιο όσο χρειάζεται
Αλατοπίπερο όπου χρειάζεται και τσένταρ που μου αρέσει !!

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45-50' ψήσιμο.

1

Στο ταψί στρώνουμε μια λαδόκολλα και ξεκινάμε με τις κρεατόπιτες. Παίρνουμε σε ένα μπολ την μισή μπεσαμέλ που την ετοιμάσαμε με τον γνωστό τρόπο. Βούτυρο και αλεύρι, κάνουμε μια ρου για να καβουρντιστεί το αλεύρι και προσθέτουμε σταδιακά το γάλα. Τέλος αλάτι και χτυπημένα τα αυγά με τα τυράκια.
2

Προσθέτουμε τον κιμά και τα τυράκια, και ανακατεύουμε.

Κιμάς (μπολονέζ) για μακαρόνια και όχι μόνο !!!
3

Τώρα ξεκινάμε την διαδικασία της μανιταρόπιτας. Χονδροκόβουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε με το βούτυρο και αλατοπίπερο.
4

Παίρνουμε ένα φύλλο, λαδώνουμε ραντίζοντας, διπλώνουμε την άκρη και βάζουμε την γέμιση, και τυλίγουμε σε ρολά. Συνεχίζουμε με τα άλλα δύο φύλλα.
5

Βάζουμε και τα υπόλοιπα τυριά και τα προσθέτουμε στην υπόλοιπη μπεσαμέλ. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα 3 φύλλα.
6

Ψήνουμε στον αέρα στους 180ο. για περίπου 45-50 λεπτά.
7

Για αυτούς που αγαπούν τα μανιτάρια όπως εγώ η γεύση είναι εξαιρετική!!!