Παίρνουμε τις ντομάτες αφαιρώντας την ψίχα. Ρίχνουμε αλάτι για γεύση.

Σπάμε το αυγό στην κάθε μία ντομάτα. Ρίχνουμε το κομμένο ζαμπόν, πιπέρι.

Τα τοποθετούμε στο φούρνο είτε στη σχάρα που έχουμε βάλει λαδόκολλα ή σε ταψί.

Ψήνουμε 1 με 2 ώρες, να ζαρώσουν και βλέποντας το αυγό.

Σερβίρουμε με σαλάτα ή αγγούρι. Την ποσότητα ανάλογα τα άτομα. Αναλογία 2 στον καθένα.