Βάζουμε το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Παράλληλα σε ένα ταψί φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, τοποθετούμε τα κυβάκια ψωμιού.

Στη συνέχεια, περιχύνουμε το μείγμα με το λάδι και τα μπαχαρικά πάνω από τα ψωμάκια, ανακατεύουμε με τα χέρια, ώστε να πάει παντού.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 15 λεπτά μέχρι να τα κρουτόν να γίνει τραγανά. Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν

Σερβίρουμε σε σαλάτες ή τα αποθηκεύουμε για μελλοντική χρήση.

Γίνεται και στο Air Fryer.