Τα μανιτάρια, ήταν 6 πορτομπέλο και τα υπόλοιπα λευκά Τα έκοψα χονδρά κομμάτια, το κρεμμύδι σε φέτες, και το μαρούλι μέτρια.

Έβαλα σε κατσαρόλα (μεγάλη σωτέζα), το λάδι, το ξερό κρεμμύδι και τα μανιτάρια, για μερικούς 20-25 λεπτά, να μαραθούν. Συνέχισα με κρεμμυδάκια και μαρούλι, το σπανάκι λίγο πριν σβήσω την φωτιά, αυτά για ένα δεκάλεπτο.

Τελευταία, έριξα μαϊντανό και άνηθο.

Έβαλα σε μπολ, τα αυγά, με ένα αυγοδάρτη έριξα τον χυμό και ανακατεύωντας έριχνα λίγο λίγο, το ζουμάκι του φαγητού. Μετά όλο αυτό στην κατσαρόλα κουνώντας την κυκλικά.