Σ ένα μπολ ανακατεύουμε το ηλιέλαιο με την ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού 🍋
Έπειτα το αλεύρι με το baking και την βανίλια. Τέλος, ρίχνουμε τα blueberries και ανακατεύουμε ελαφρά.

Παίρνουμε μια φόρμα που έχουμε λαδώσει ελαφρά και την πασπαλίζουμε με φρυγανιά ή αλεύρι και ρίχνουμε το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αντιστάσεις για 55 -60'

Το αφήνουμε να κρυώσει.
Ανακατεύουμε την ζάχαρη άχνη μαζί με το γάλα μέχρι να γίνει το γλάσο.
Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω από το κέικ.