Σουφλέ με σπανάκι και ψωμί του τοστ
Εκμεταλλευόμαστε το μπαγιάτικο ψωμί του τοστ και την φέτα που έχει αρχίσει να μαλακώνει.
#Πέμπτη #σουφλέ #αλμυράσουφλέ
Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Σουφλέ με σπανάκι και ψωμί του τοστ
Εκμεταλλευόμαστε το μπαγιάτικο ψωμί του τοστ και την φέτα που έχει αρχίσει να μαλακώνει.
#Πέμπτη #σουφλέ #αλμυράσουφλέ
Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε, στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
- 2
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το πράσο. Τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά να γίνουν διάφανα.
- 3
Προσθέτουμε τα χόρτα, αλάτι, δυναμώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να πιούν τα υγρά τους. Ρίχνουμε λίγο πιπέρι, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει. Ρίχνουμε τη φέτα τριμμένη με το χέρι και το ανθότυρο, καθώς και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.
- 4
Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρέξ 34*24 εκ. Στρώνουμε κάτω τις μισές φέτες ψωμί και γεμίζουμε τα κενά κόβοντας μία φέτα. Απλώνουμε τη μισή γέμιση και πασπαλίζουμε με 100 γρ. τυρί κασέρι.
- 5
Βάζουμε άλλη μια σειρά με φέτες ψωμιού, απλώνουμε την υπόλοιπη γέμιση και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
- 6
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τα ρίχνουμε στο ταψί. Αφήνουμε το σουφλέ να σταθεί για 20' σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν ψήσουμε τρυπάμε λίγο με το πιρούνι για να εισχωρήσει το μείγμα γάλακτος αυγού στο εσωτερικό.
- 7
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα, για περίπου 40 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.
- 8
Αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και μετά κόβουμε σε κομμάτια.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)