Γαρίδες με φρέσκια ντομάτα, πιπεριές, τζίντζερ και σκόρδο στο τηγάνι

Name: Γαρίδες με φρέσκια ντομάτα, πιπεριές, τζίντζερ και σκόρδο στο τηγάνι
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμ. κατεψυγμένες καθαρισμένες γαρίδες - Ατλαντικού κατά προτίμηση; 2 ντομάτες φρέσκες ξεφλουδισμένες με μαχαίρι σαν φρούτο και κομμένες καρέ; 1 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας; 2 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες και τριμμένες στον τρίφτη; 1 κομμάτι ρίζα τζίντζερ φρέσκια τριμμένη στον τρίφτη; 1/2 κούπα σάρκα από καπάκια πιπεριάς που συνήθως πετάμε κομμένα; 50 ml ελαιόλαδο; Αλάτι ή ανθό αλατιού; 2 κουτ.σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο; 100 γραμ. νερό ζεστό; 1 ευρύχωρο τηγάνι

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #Σάββατο #ΜηνΤοΠετάς φύλαξα σε ταπεράκι καπάκια από πιπεριές, χωρίς το κοτσάνι, για συνταγές, που θέλουν λίγη ποσότητα, από αυτό το λαχανικό. #νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Γαρίδες με φρέσκια ντομάτα, πιπεριές, τζίντζερ και σκόρδο στο τηγάνι

Matula Giasirani @magia9368

Υλικά

20 λεπτά

2 μερίδες

500 γραμ.κατεψυγμένες καθαρισμένες γαρίδες - Ατλαντικού κατά προτίμηση
2ντομάτες φρέσκες ξεφλουδισμένες με μαχαίρι σαν φρούτο και κομμένες καρέ
1 κουτ.σούπαςπελτέ ντομάτας
2 σκελίδεςσκόρδο ξεφλουδισμένες και τριμμένες στον τρίφτη
1 κομμάτιρίζα τζίντζερ φρέσκια τριμμένη στον τρίφτη
1/2 κούπασάρκα από καπάκια πιπεριάς που συνήθως πετάμε κομμένα
50 mlελαιόλαδο
Αλάτι ή ανθό αλατιού
2 κουτ.σούπαςμαϊντανό ψιλοκομμένο
100 γραμ.νερό ζεστό
1ευρύχωρο τηγάνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Αποψύχουμε τις γαρίδες στην συντήρηση, τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.
Στο τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε τις φρέσκες ντομάτες, το τζίντζερ, το σκόρδο, τις πιπεριές, και αφήνουμε να χάσουν τα πολλά υγρά τους.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε.
Διαλύουμε τον πελτέ μέσα στο ζεστό νερό, και τον προσθέτουμε στο τηγάνι.
Μόλις δούμε, ότι πάει να δέσει η σάλτσα, προσθέτουμε τις γαρίδες, σε μια στρώση.
Τις μαγειρεύομε από 2 λεπτά την κάθε πλευρά. - Γυρνάμε με λαβίδα
2

Αποσύρουμε από την εστία, ραντίζουμε με τον μαϊντανό, και τις σερβίρουμε όσο είναι ζεστές.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Παρασκευή 12 Μάιος 2023 16:30:49 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

γαρίδες ντομάτα πιπεριά τζίτζερ σκόρδο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές