Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνας σε ένα μπολ με κρύο νερό να μουλιάζουν.
Φτιάχνουμε τη βάση:
Ανακατεύουμε τα τριμμένα μπισκότα με το βούτυρο, τα μοιράζουμε σε 4 μπολ, και τα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσουν.
Φτιάχνουμε την κρέμα:
Καθαρίζουμε το multi και χτυπάμε το ανθότυρο μαζί με το γάλα, μέχρι να γίνουν κρέμα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ευρύχωρο μπολ.
Ζεσταίνουμε το χυμό πορτοκάλι, στον φούρνο μικροκυμάτων, στύβουμε με τα χέρια και λιώνουμε μέσα τα φύλλα ζελατίνας, ανακατεύοντας.