Σε βαθύ σκεύος ρίχνω λαδάκι περίπου μισό ποτήρι και τσιγαρίζω το κρεμμύδι με το σκόρδο ψιλοκομμένα.

Ρίχνω το κόκκινο κρασί και μετά από 1-2 λεπτά προσθέτω το χυμό ντομάτας.

Ρίχνω μέσα αλάτι, πιπέρι και όλα τα μυρωδικά και ανακατεύω.

Ρίχνω και ένα ποτήρι νερό, σκεπάζω με καπάκι και βράζω σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό αλατισμένο βράζω τις πέννες για 7-10 λεπτά.

Στραγγίζω το νερό από τις πέννες, τις ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρω σε πιάτο μαζί με σάλτσα. Προσθέτω από πάνω μια φέτα γκούντα σε κάθε πιάτο.

Ζεσταίνω για 1 λεπτό σε φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει το γκούντα.