Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο

Name: Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1.200 γρ. αρνί μπούτι ή χεράκι ή σπάλα; 3 πατάτες κομμένες για φούρνο; 2 καρότα κομμένα στα 4; 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη στα 4; 1 πιπεριά κέρατο κομμένη στα 4; 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε ροδέλες; 2 φύλλα δάφνης; Αλάτι και πιπέρι; 1 κσ ρίγανη ξερή; 1 κγ κάρυ; 1 ποτήρι ουίσκι κρασί λευκό; 1 ποτήρι ουίσκι νερό; 1 κομμάτι τζίντζερ (αν σας αρέσει η αψάδα του); 2 σκελίδες σκόρδο; 100 μλ ελαιόλαδο; 1 κσ μέλι; Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια; 2 κσ μουστάρδα; 1 κσ δεντρολίβανο τα φύλλα; 1 κσ ρίγανη ξερή; 1 κσ Maggi νοστιμιά; Τα κλωνάρια από μισό ματσάκι μαϊντανό; Αλάτι και πιπέρι

Πετρος Καραγιαννης @fon1974

Αθήνα

Είθισται το κυριακάτικο τραπέζι να είναι πάντα το πιο νόστιμο της εβδομάδας.. Σίγουρα το αρνάκι στον φούρνο έχει σε αυτό περίοπτη θέση. Εύκολο στην παρασκευή του, θα γεμίσει το σπίτι σας αρώματα.

Δες περισσότερα

Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο

Πετρος Καραγιαννης @fon1974

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 ώρες

4 μερίδες

1.200 γρ.αρνί μπούτι ή χεράκι ή σπάλα
3πατάτες κομμένες για φούρνο
2καρότα κομμένα στα 4
1πιπεριά Φλωρίνης κομμένη στα 4
1πιπεριά κέρατο κομμένη στα 4
2 σκελίδεςσκόρδο κομμένες σε ροδέλες
2 φύλλαδάφνης
Αλάτι και πιπέρι
1 κσρίγανη ξερή
1 κγκάρυ
1 ποτήρι ουίσκικρασί λευκό
1 ποτήρι ουίσκινερό
Για την μαρινάδα
1 κομμάτιτζίντζερ (αν σας αρέσει η αψάδα του)
2 σκελίδεςσκόρδο
100 μλελαιόλαδο
1 κσμέλι
Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια
2 κσμουστάρδα
1 κσδεντρολίβανο τα φύλλα
1 κσρίγανη ξερή
1 κσMaggi νοστιμιά
Τα κλωνάρια από μισό ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Μαζεύουμε τα υλικά μας και στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο της γάστρας(βοηθάει πολύ στο πλύσιμο μετά 😉).
2

Κόβουμε τις πιπεριές και τα καρότα μας και τα ρίχνουμε στην γάστρα. Στην συνέχεια τις πατάτες μας και αλατοπιπερώνουμε.
3

Στην συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και απλώνουμε επάνω στα λαχανικά μας. Ρίχνουμε και τα φύλλα δάφνης.Με ένα κοφτερό μαχαίρι ανοίγουμε τρυπούλες στο αρνί και βάζουμε μέσα ροδέλες σκόρδου.
4

Τοποθετούμε το κρέας στην γάστρα επάνω στα λαχανικά μας και αλατοπιπερώνουμε και από τις 2 πλευρές. Σε μπλέντερ ρίχνουμε τα υλικά της μαρινάδας και χτυπάμε να γίνουν ένα.
5

Απλώνουμε την μαρινάδα επάνω στο αρνί και με τα χέρια μας τρίβουμε να πάει παντού. Μέσα στον κάδο του μπλέντερ ρίχνουμε το κρασί και το νερό να πάρουμε από τα τοιχώματα ότι έχει μείνει στον κάδο και το ρίχνουμε επάνω στο κρέας και τα λαχανικά μας.
6

Πασπαλίζουμε με κάρυ, σκεπάζουμε και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς την γάστρα μας για 1 ώρα και 40 λεπτά.
7

Αφού περάσει η ώρα ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλο ένα 20 λεπτό να ροδίσει το κρέας μας.
8

Το φαγάκι μας είναι έτοιμο.
Συνοδεύουμε με τζατζίκι ή μουστάρδα. Καλή σας επιτυχία 🤞
Υ. Σ. οι χρόνοι είναι πάντα ενδεικτικοί ανάλογα με τον φούρνο και τα κομμάτια του κρέατος.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Πετρος Καραγιαννης @fon1974

στις Κυριακή 18 Ιουνίου 2023 12:57:33 UTC

Αθήνα

Η μαγειρική για εμένα ειδικά όταν την κάνω για φίλους και αγαπημένους μου ανθρώπους είναι μεράκι, χόμπι και αποσυμπίεση από τα προβλήματα της καθημερινότητας!!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Αρνί Πατάτες φούρνου

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές