Πλένουμε πολύ καλά τα αγγούρια (θα τα χρησιμοποιήσουμε με τη φλούδα) και το κρεμμύδι. Τα κόβουμε σε ψηλές φέτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Σε βαζάκι-σέικερ ρίχνουμε το αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το ξύδι, το λάδι (σε αναλογίες 1:2, δηλαδή 1 κ.σ. ξύδι: 2 κ.σ. λάδι) και χτυπάμε καλά να ανακατευτούν. Δοκιμάζουμε και συμπληρώνουμε αλάτι και ξύδι ανάλογα με το γούστο μας.

Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά τουλάχιστον.