Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο (Αργυρώ)

Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πρώτα πλένουμε τα κολοκύθια. Τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε σε σουρωτήρι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να ιδρώσουν για αρκετές ώρες. Αν τα βάλετε το βράδυ το πρωί θα είναι έτοιμα να τα πιέσετε με ένα κουτάλι να βγάλουν τα υγρά τους. Αλλιώς στύβουμε καλά με τα χέρια ή βάζοντάς τα σε μια πετσέτα την οποία στρίβουμε να φύγουν τα υγρά.
- 2
Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι, άνηθο, δυόσμο, μαϊντανό, τα χτυπημένα αυγά και τη φέτα.
Συνεχίζουμε ρίχνοντας μπόλικο πιπέρι (αλάτι δεν χρειάζεται γιατί έχουν αυτό που βάλαμε στην αρχή). - 3
Ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι και λίγο-λίγο προσθέτουμε το αλεύρι και τις φρυγανιές τριμμένες. Ώστε να έχουμε ένα μίγμα που να στέκεται.
- 4
Παίρνουμε με το μεγάλο κουτάλι μια ποσότητα και την βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- 5
Ψήνουμε τους κολοκυθοκεφτέδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα στην μεσαία σχάρα. Όταν ροδίσουν μετά από περίπου 20’ τους βγάζουμε σε πιατέλα.
- 6
Σερβίρουμε τους κολοκυθοκεφτέδες φούρνου ζεστούς ή κρύους. Στην μέση έβαλα γιαούρτι, αν θέλετε μπορείτε να βάλετε τζατζίκι η σάλτσα ντομάτας ή ό,τι θέλετε.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές






Σχόλια