Διάφορα θαλασσινά με καστανό ρύζι

Name: Διάφορα θαλασσινά με καστανό ρύζι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. καστανό ρύζι; 500 γρ. διάφορα θαλασσινά κατεψυγμένα; 1 μέτριο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 400 γρ. ντομάτα κονκασέ; 1 φλυτζάνι ζωμό λαχανικών; Λίγο ούζο; Αλάτι, πιπέρι

karderinis nikos @karderinis_nikos

Rethymno kriti

Διάφορα θαλασσινά με καστανό ρύζι

karderinis nikos @karderinis_nikos

Υλικά

1 ώρα 30 λεπτά

4 μερίδες

500 γρ.καστανό ρύζι
500 γρ.διάφορα θαλασσινά κατεψυγμένα
1 μέτριοκρεμμύδι
2 σκελίδεςσκόρδο
400 γρ.ντομάτα κονκασέ
1 φλυτζάνιζωμό λαχανικών
Λίγοούζο
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 30 λεπτά

1

Βράζουμε το καστανό ρύζι για 45 λεπτά. Το σουρώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη μέσα στην κατσαρόλα.
2

Σε ένα φαρδύ τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά περίπου.
3

Στη συνέχεια ρίχνουμε την ντομάτα μας μαζί με το ζωμό λαχανικών, αλάτι, πιπέρι και το αφήνουμε για 5 λεπτά περίπου.
4

Αμέσως μετά ρίχνουμε τα θαλασσινά μας και χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
Στο τέλος βάζουμε το ούζο κι αφήνουμε να εξατμιστεί.
5

Στο τέλος ρίχνουμε τα θαλασσινά μας μέσα στην κατσαρόλα με το ρύζι, ανακατεύουμε και είμαστε έτοιμοι. Καλή επιτυχία!
6