Βάζουμε λαδάκι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα μανιτάρια και το μπέικον. Παράλληλα ζεσταίνουμε σε ένα άλλο κατσαρολάκι ή βραστήρα το νερό (Για εξοικονόμηση χρόνου).

Προσθέτουμε το νερό που έχουμε βράσει, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι, το φύλλο δάφνης, λίγη ρίγανη κι αν θέλετε και σκόρδο σκόνη και ανακατεύουμε. Στην συνέχεια βάζουμε τις χυλοπίτες και τις βράζουμε ένα λεπτό λιγότερο απ΄ ότι λένε οι οδηγίες της συσκευασίας ανακατεύοντας συχνά.

Είναι φυσιολογικό να υπάρχει αρκετό ζουμί ακόμα στην κατσαρόλα.Τρίβουμε λοιπόν με τα χέρια την φέτα μέσα στην κατσαρόλα σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να λειώσει εντελώς.

Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι την σκεπάζουμε και αφήνουμε 10 με 15 πριν σερβίρουμε.