Πλένουμε πολύ καλά το ντοματάκι μας, δύο φορές. Κόβουμε στα τρία ή στα τέσσερα κομμάτια το ντοματάκι και το τοποθετούμε σε λεκανάκια. Προσθέτουμε λίγο χονδρό αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε 30' περίπου για να βγάλει τα υγρά του.

Σαπουνίζουμε τα βάζα και τα καπάκια, τα ξεπλένουμε πολύ καλά και τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας να στραγγίσουν. Στην συνέχεια πολτοποιούμε το ντοματάκι λίγο - λίγο στο multi και αδειάζουμε το πολτό σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή χύτρα. Αν είναι πολύ ο πολτός τον βάζουμε σε δύο κατσαρόλες για να γίνει ταυτόχρονα.

Μόλις έχει περάσει ο απαιτούμενος χρόνος και είναι έτοιμη η σάλτσα, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε τα βάζα σχεδόν μέχρι πάνω, με τον πηχτό χυμό ντομάτας και με την βοήθεια μιας πετσέτα κρατάμε το γεμάτο βάζο και σφίγγουμε το καπάκι καλά με το άλλο χέρι, γυρνάμε ανάποδα το βάζο. Αφήνουμε να κρυώσουν 10 - 12 ώρες περίπου και είναι έτοιμη η σάλτσα μας.