Ομελέτα με καυτερές πιπεριές C&G

Name: Ομελέτα με καυτερές πιπεριές C&G
Yield: 1 μερίδα ανά τηγανιά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3-4 (ή όσα θέλουμε) αυγά; Κόκκινες (ώριμες) πιπεριές Jalapenos ή άλλες. Συνήθως τις βρίσκουμε πράσινες (κρατάνε περισσότερο) αλλά εμείς τις καλλιεργούμε οπότε επιλέγουμε τις ώριμες; Αλάτι και πιπέρι; Λίγο γάλα φρέσκο; Λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη; Σχοινόπρασο ή/και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια; Τυρί επιλογής μας (εμείς βάλαμε cheddar); Μείγμα 5-μπαχαρικών (προαιρετικά); Salsa Jalapenos C&G ή άλλη (προαιρετικά) στο σερβίρισμα

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

Τι πιο εύκολο από μια νόστιμη ομελέτα όταν ο χρόνος πιέζει. Και τι πιο ωραίος τρόπος να αξιοποιήσουμε τις καυτερές πιπεριές από το περιβολάκι μας! Μια κάθε άλλο παρά πρωτοποριακή συνταγή που όμως έχει κερδίσει μια θέση στο τραπέζι μας.
#CG #Jalapenos #ομελέτα #αυγά #πικάντικά #καυτερά #πιπεριές #Πέμπτη

Δες περισσότερα

Ομελέτα με καυτερές πιπεριές C&G

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Υλικά

~10 λεπτά με την προετοιμασία

1 μερίδα ανά τηγανιά

3-4(ή όσα θέλουμε) αυγά
Κόκκινες (ώριμες) πιπεριές Jalapenos ή άλλες. Συνήθως τις βρίσκουμε πράσινες (κρατάνε περισσότερο) αλλά εμείς τις καλλιεργούμε οπότε επιλέγουμε τις ώριμες
Αλάτι και πιπέρι
Λίγογάλα φρέσκο
Λίγοβούτυρο ή μαργαρίνη
Σχοινόπρασο ή/και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
Τυρί επιλογής μας (εμείς βάλαμε cheddar)
Μείγμα 5-μπαχαρικών (προαιρετικά)
Κινέζικο μείγμα 5-Μπαχαρικών (5-Spice Mix)
Salsa Jalapenos C&G ή άλλη (προαιρετικά) στο σερβίρισμα
Salsa Jalapeños C&G

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

~10 λεπτά με την προετοιμασία

1

Συγκεντρώνουμε τα βασικά μας υλικά, σπάμε τα αυγά σε μπολ και...
2

...προσθέτουμε το αλατοπίπερο.
3

Τα χτυπάμε καλά μαζί.
4

Προσθέτουμε λίγο φρέσκο γάλα (κάνει την ομελέτα πιο αφράτη) και τα χτυπάμε καλά μαζί.
5

Ψιλικόβουμε τις ώριμες κόκκινες πιπεριές Jalapenos και το σχοινόπρασο.
6

Τώρα προσθέτουμε στο μείγμα τις πιπεριές και το σχοινόπρασο και ανακατεύουμε πάλι.
7

Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε μια ελάχιστη ποσότητα μείγματος 5-μπαχαρικών το οποίο δίνει ένα λεπτό άρωμα και μια διακριτική γεύση.

Κινέζικο μείγμα 5-Μπαχαρικών (5-Spice Mix)
8

Σε ένα κατάλληλου μεγέθους αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε 1 κ.γ. βούτυρο ή μαργαρίνη και το θερμαίνουμε μέχρι να αρχίσει να σκάει – χωρίς να κάψει.
9

Αδειάζουμε το μείγμα της ομελέτας στο τηγάνι και αφήνουμε να ψηθεί στο επιθυμητό επίπεδο.
10

Το τριμμένο τυρί το προσθέτουμε τώρα στο ένα ημικύκλιο της ομελέτας μας.
11

Διπλώνουμε την ομελέτα μας στη μέση και είναι έτοιμη!
12

Στο σερβίρισμα μπορούμε να απλώσουμε προαιρετικά την Salsa Jalapenos ή κάποια άλλη για περαιτέρω γεύση, ένταση ή οξύτητα.
13

Παρατηρήσεις:
Αγαπημένες οι πιπεριές Jalapenos αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιες άλλες καυτερές πιπεριές προτιμάμε. Το ζητούμενο είναι να είναι καυτερές αλλά το πόσο είναι θέμα ουρανίσκου

Συνδεδεμένες Συνταγές

Salsa Jalapeños C&G

Κινέζικο μείγμα 5-Μπαχαρικών (5-Spice Mix)

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

στις Τρίτη 19 Σεπτέμβριος 2023 16:09:48 UTC

Πάτρα, Greece

Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩‍🍳 👨‍🍳

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

ομελέτα καυτερή πιπεριά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές