Κέικ με άγρια μήλα και καρύδια

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Έβλεπα στον κήπο την αγριομηλιά, έβλεπα και τις καρακάξες που τα τρυπούσαν πριν να ωριμάσουν και σκεφτόμουν, τι μπορούν να γίνουν, έτσι πράσινα και λίγο ξινούτσικα, για να μην πάνε χαμένα!!!
Έγιναν κέικ πεντανόστιμο, και θα γίνουν και άλλα διάφορα !!!🍏🍏🍏 #κεικ

Δες περισσότερα

Κέικ με άγρια μήλα και καρύδια

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

75 λεπτά

4 μικράμήλα
1/2 κούπα(μεγάλη) αραβοσιτέλαιο
1 κούπαζάχαρη
3αυγά
1 κ.σ.κανέλα
1/3 κ.γ.γαρύφαλλο
1βανίλια
1 φακ.μπέικιν πάουντερ
2 κούπεςαλεύρι γ.ο.χ
3 κ.σ.χοντροκομμένα καρύδια
2 κ.σ.σταφίδες
1 σφηνάκικονιάκ
Για τα μήλα
1 κ.σ.ζάχαρη
1 κ.γ.κανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

75 λεπτά

1

Λεπτοκόβουμε τα καθαρισμένα μήλα, τα πασπαλίζουμε με την ζάχαρη και την κανέλα και τα αφήνουμε στον πάγκο. Επίσης, σε μπολ βάζουμε τις σταφίδες με το κονιάκ.
2

Σε μπολ ρίχνουμε το λάδι και την ζάχαρη και δουλεύουμε 3-4 λεπτά με αυγοδάρτη. Στην συνέχεια τα αυγά ένα ένα, την κανέλα, το γαρύφαλλο και την βανίλια. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τέλος προσθέτουμε καρύδια και μήλα ανακατεύοντας με μια μαρίζ.
3

Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για μια ώρα περίπου.