Η Απόλυτη Καλοκαιρινή Πατατοσαλάτα
Συνταγή + βοήθεια 🤖- Εκτέλεση -Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη Δροσερή, ελαφριά χάρη στη μαγιονέζα λάιτ, και απόλυτα ισορροπημένη. Το τέλειο συνοδευτικό για τα ψητά σας ή ένα αυτόνομο, ελαφρύ γεύμα. #ΧρυσήΠοδιά23 #τρίτη #πατατοσαλάτα #καρότο #ανηθος #πατάτα #καλοκαιρινό #ξίδι #κρεμμύδι #δάφνη #σέλερι #4υλικά #οικονομική #οικογένεια #υγιεινό #light #ελαφρύ #δροσερό #διατροφή #vegeterian #μαγιονέζα #cookpadgreece
Η Απόλυτη Καλοκαιρινή Πατατοσαλάτα
Συνταγή + βοήθεια 🤖- Εκτέλεση -Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη Δροσερή, ελαφριά χάρη στη μαγιονέζα λάιτ, και απόλυτα ισορροπημένη. Το τέλειο συνοδευτικό για τα ψητά σας ή ένα αυτόνομο, ελαφρύ γεύμα. #ΧρυσήΠοδιά23 #τρίτη #πατατοσαλάτα #καρότο #ανηθος #πατάτα #καλοκαιρινό #ξίδι #κρεμμύδι #δάφνη #σέλερι #4υλικά #οικονομική #οικογένεια #υγιεινό #light #ελαφρύ #δροσερό #διατροφή #vegeterian #μαγιονέζα #cookpadgreece
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προ – εργασία:
Από το προηγούμενο βράδυ, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά τετράγωνα, και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό, (προαιρετικά μαζί με 1 κλωνάρι σέλερι, και 1 φύλλο δάφνης), για 10 -15 λεπτά.
- ξαφρίζουμε.
Στραγγίζουμε, και ξενερίζουμε τις πατάτες, κάτω από την βρύση, για να κατέβει η θερμοκρασία τους.
Τις αφήνουμε μέσα στο σουρωτήρι, να στραγγίσουν καλά, και να κρυώσουν κι άλλο, για 1 ώρα.
Το σέλερι και την δάφνη τα πετάμε. - 2
Μετά τις βάζουμε σε μπολ με καπάκι, ιδανικά ανοξείδωτο, περιχύνουμε με το ξύδι, καπακώνουμε, και τις αφήνουμε στο ψυγείο για ένα ολόκληρο βράδυ, να μαριναριστούν.
- 3
Την άλλη μέρα, ενσωματώνουμε ανακατεύοντας, το κρεμμύδι, το καρότο, τον άνηθο, την μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι, μεταφέρουμε το μείγμα στην σαλατιέρα που θα την σερβίρουμε, σκεπάζουμε με μεμβράνη, και βάζουμε την πατατοσαλάτα, πάλι πίσω στο ψυγείο, για 2 ώρες, πριν σερβίρουμε.
- 4
Συμβουλές
Μετά το ξενέρισμα κάτω από τη βρύση, είναι σημαντικό οι πατάτες να στραγγίσουν και να στεγνώσουν εντελώς στο σουρωτήρι. Αυτό εμποδίζει το νερό να αραιώσει τη γεύση από το μηλόξυδο και τη μαγιονέζα.
Το κόψιμο της πατάτας σε κύβους πριν από το βράσιμο μειώνει τον χρόνο παρασκευής. Συνιστάται τα κομμάτια να είναι ομοιόμορφα, ώστε να βράσουν στον ίδιο χρόνο χωρίς να λιώσουν.
Η προσθήκη σέλερι και δάφνης στο νερό κατά το βράσιμο προσφέρει ένα διακριτικό άρωμα στη γεύση της πατάτας .
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια