Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με πορτοκαλί κολοκύθι και σιμιγδάλι

Name: Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με πορτοκαλί κολοκύθι και σιμιγδάλι
Yield: 10- 12 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300-400 gr πορτοκαλί κολοκύθι τριμμένο; 2 φλ γάλα; 1 φακελάκι baking powder; 2 αυγά; Αλάτι και πιπέρι; 1/2 φλ λάδι; 1 φλ σιμιγδάλι χονδρό; 1/4 ματσάκι άνηθο; 2-3 φύλλα δυόσμου; 1 μικρό πράσο; 30 gr βιτάμ ή βούτυρο σε κυβάκια; 100 gr φέτα; Φρυγανιά τριμμένη + έξτρα βούτυρο για την επάλειψη του ταψιού ή πυρέξ; 150-200 gr αλεύρι γ.ο.χ; Σουσάμι

Maria Konstantopoulou @mariakonstantopoulou

Ιτέα Φωκίδας

Απίθανη και εύκολη πίτα που δεν χρειάζεται φύλλα με το άρωμα και τη δροσιά της φθινοπωρινής φρέσκιας κολοκύθας. Την σερβίρουμε ως πρώτο πιάτο μαζί με μια πράσινη σαλάτα αλλά ταιριάζει και σε ένα Κυριακάτικο τραπέζι σαν συνοδευτικό σε ψητό κρέας ή κοτόπουλο.
#Ημερολόγιο2024

Δες περισσότερα

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με πορτοκαλί κολοκύθι και σιμιγδάλι

Maria Konstantopoulou @mariakonstantopoulou

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα +

10- 12 κομμάτια

300-400 grπορτοκαλί κολοκύθι τριμμένο
2 φλγάλα
1 φακελάκιbaking powder
2αυγά
Αλάτι και πιπέρι
1/2 φλλάδι
1 φλσιμιγδάλι χονδρό
1/4 ματσάκιάνηθο
2-3 φύλλαδυόσμου
1 μικρόπράσο
30 grβιτάμ ή βούτυρο σε κυβάκια
100 grφέτα
Φρυγανιά τριμμένη + έξτρα βούτυρο για την επάλειψη του ταψιού ή πυρέξ
150-200 grαλεύρι γ.ο.χ
Σουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα +

1

Σε ένα μπολ τοποθετούμε το κολοκύθι και ξεκινάμε να βάζουμε ένα ένα τα υλικά μας.
Προσθέτουμε τα αυγά, το λάδι, το σιμιγδάλι, τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι, το πράσο και ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζουμε με το γάλα, το αλεύρι, το baking powder και ανακατεύουμε πολύ καλά ξανά. Τέλος ρίχνουμε την φέτα.
2

Βάζουμε όλο το μείγμα, σε ένα μεσαίο προς μικρό μέγεθος ταψάκι ή πυρέξ βουτυρωμένο μαζί με φρυγανιά τριμμένη και βάζουμε τα κομματάκια βουτύρου πάνω στην επιφάνεια της πίτας μαζί με σουσάμι.
3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς στον αέρα με αντιστάσεις για 50 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα χρυσάφι.