Πριν ξεκινήσουμε προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180⁰ στις αντιστάσεις.

Μετά λαδώνουμε καλά ένα ταψάκι.

Κόβουμε κάθε φιλέτο σε λωρίδες, σχηματίζοντας φιλετίνια.

Τα μεταφέρουμε στο λαδωμένο ταψί. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά.

👉 Εννοείται αυξομειώνετε τη ποσότητα των μπαχαρικών βάσει γούστου.

Κάνουμε "μασάζ" καλά στο κρέας, για να πάει παντού η πάστα από τα μπαχαρικά και το λάδι του ταψιού.

Απλώνουμε το κρέας στο ταψί, ώστε να μην ακουμπάει το ένα κομμάτι πάνω στο άλλο.

Προσθέτουμε το νερό τριγύρω απ'το κρέας.

Τέλος "πετάμε" το βούτυρο σε κομματάκια πάνω στο κρέας με τη βοήθεια από δύο κουταλάκια.

Ψήνουμε για 25'-30' ανάλογα το φούρνο.

Όταν βγάλουμε το ταψί, αφήνουμε λίγο το κρέας να ξεκουραστεί και μετά σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.

👉 Συνοδεύουμε με κους κους ή ρύζι για να απορροφηθεί το ζουμάκι. (Εννοείται πως αν κάνουμε κέτωση, επιλέγουμε κάτι κατάλληλο.)