Μηλοπιτάκια

Name: Μηλοπιτάκια
Yield: 16 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αυγά; 1/2 ποτήρι καστανή ζάχαρη; Λίγο κονιάκ ή ανθόνερο; 1 φακελάκι βανίλια; 1/2 ποτήρι γάλα; 1/2 ποτήρι ηλιέλαιο; 2 ποτήρια αλεύρι; 2 κουταλάκια γλυκού κοφτά μπέικιν πάουντερ; 1 πρέζα αλάτι; Ξύσμα από ένα λεμόνι; 3 μήλα κομμένα σε μικρά κομματάκια ή τριμμένα από τον τρίφτη. (χοντροτριμμένα); Κανέλα σκόνη; Αμύγδαλα καβουρδισμένα και χοντροκομμένα (προαιρετικά)

Christa Christofi @christaparis

Κύπρος

Μου έμειναν 3 μήλα. Ξεχάστηκαν στη φρουτιέρα. Οπότε τι καλύτερο για μια μηλόπιτα.!!!! Έτσι θα καταναλωθούν συνοδεία ίσως και με παγωτό βανίλια. #περισσεύματα

Δες περισσότερα

Μηλοπιτάκια

Christa Christofi @christaparis

Υλικά

16 τεμάχια

3αυγά
1/2 ποτήρικαστανή ζάχαρη
Λίγοκονιάκ ή ανθόνερο
1 φακελάκιβανίλια
1/2 ποτήριγάλα
1/2 ποτήριηλιέλαιο
2 ποτήριααλεύρι
2 κουταλάκια γλυκού κοφτά μπέικιν πάουντερ
1 πρέζααλάτι
Ξύσμα από ένα λεμόνι
3μήλα κομμένα σε μικρά κομματάκια ή τριμμένα από τον τρίφτη. (χοντροτριμμένα)
Κανέλα σκόνη
Αμύγδαλα καβουρδισμένα και χοντροκομμένα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στην κούπα του μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2

Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα μήλα και την κανέλα.
3

Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ.
4

Σε μια κούπα ανακατεύουμε τα μήλα, την κανέλα, την φλούδα λεμονιού και τα αμύγδαλα.
5

Προσθέτουμε τα μήλα μέσα στο μείγμα.
6

Μοιράζουμε το μείγμα σε ατομικές φόρμες.
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Βάλτε μια οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαιράκι. Αν βγαίνει καθαρό τότε είναι ψημένα.