Ξεπλένουμε καλά τα λαχανικά.

Κόβουμε σε ροδέλες το κρεμμύδι & την πιπεριά & αποφλοιώνουμε την ντομάτα & την πολτοποιούμε στον πολυκόπτη ("multi").

Καλύπτουμε τον πάτο μιας κατσαρόλας με το ελαιόλαδο, ρίχνουμε το κρεμμύδι & την πιπεριά & τα σοτάρουμε σε ήπια "φωτιά".

Αμέσως μετά, προσθέτουμε το κριθαράκι & το σοτάρουμε, επίσης, σε ήπια "φωτιά", μέχρι να κιτρινίσει.

Προσθέτουμε τον τοματοχυμό, το γαρύφαλλο, το πιπέρι & το αλάτι & αφήνουμε το κριθαράκι να "σβήσει" στον τοματοπολτό.

Προσθέτουμε το νερό, σκεπάζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας & τοποθετούμε την ένδειξη σε δυνατή "φωτιά".

Μόλις το κριθαράκι αρχίζει να βράζει, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια & το αφήνουμε να σιγοβράσει για 14', ανακατεύοντας συχνά, ώστε να μην κολλήσει.

Μετά το πέρας των 14', κατεβάζουμε το κριθαράκι από την "φωτιά", το περιχύνουμε με το βούτυρο, προσθέτουμε 1 κ.γ. ζάχαρη (ο λόγος που δεν προσθέτουμε στην αρχή τη ζάχαρη είναι για να μην κολλήσει...), ανακατεύουμε & το σκεπάζουμε με μια πετσέτα για 10'.

Το συνοδεύουμε με φέτα ή/& γιαούρτι & ταμπάσκο (προαιρετικά) &...καλή όρεξη!