Χριστουγεννιάτικα Gingerbread cookies

Name: Χριστουγεννιάτικα Gingerbread cookies
Yield: 24 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κούπες αλεύρι γ.ο.χ; 3/4 κούπα ζάχαρη καφέ (packed brown sugar); 1 κ.γλ. σκόνη τζιντζερ; 1 κ.γλ. κανέλα; 3/4 κ.γλ. μαγειρική σόδα; 1/2 κ.γλ. σκόνη γαρύφαλο; 1/2 κ.γλ. αλάτι; 170 γραμ. βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου; 2 κ.σ. γάλα; 3/4 κούπα μελάσα (dark molasses); 2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου; 2 κούπες ζάχαρη άχνη; 2-4 κ.σ. γάλα; m&ms

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

#χριστουγεννιάτικοδώρο
Παραδοσιακά μπισκότα με τζιντζερ και μελάσα

Δες περισσότερα

Χριστουγεννιάτικα Gingerbread cookies

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

#χριστουγεννιάτικοδώρο
Παραδοσιακά μπισκότα με τζιντζερ και μελάσα

Υλικά

2,5 ώρες (πρέπει να μείνει 2 ώρες στο ψυγείο)

24 μερίδες

3 κούπεςαλεύρι γ.ο.χ
3/4 κούπαζάχαρη καφέ (packed brown sugar)
1 κ.γλ.σκόνη τζιντζερ
1 κ.γλ.κανέλα
3/4 κ.γλ.μαγειρική σόδα
1/2 κ.γλ.σκόνη γαρύφαλο
1/2 κ.γλ.αλάτι
170 γραμ.βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κ.σ.γάλα
3/4 κούπαμελάσα (dark molasses)
Γλάσο
2 κ.σ.βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
2 κούπεςζάχαρη άχνη
2-4 κ.σ.γάλα
Στόλισμα
m&ms

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2,5 ώρες (πρέπει να μείνει 2 ώρες στο ψυγείο)

1

Αναμιγνύετε σε ένα μπολ το αλεύρι, ζάχαρη, μαγειρική σόδα, κανέλα, τζιντζερ, γαρύφαλο και αλάτι.
2

Προσθέτετε το βούτυρο σε κομμάτια και το «κόβετε» να γίνει σαν άμμος.
3

Σε μίξερ χτυπάτε το γάλα και μελάσα. Ανακατεύετε μέσα και το μείγμα αλεύρι.
4

Κάνετε τη ζύμη σαν μπάλα-δίσκο και τυλίγετε με διαφανές μεμβράνη. Αφήστε για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο.
5

Προθερμαίνεται το φούρνο στους 175 βαθμούς. Απλώνετε 2 φύλλα αντικολλητικό χαρτί σε ταψί φούρνου.
6

Ανοίγετε με πλαστή, σε αλευρωμένη επιφάνεια, τη ζύμη σε πάχος περίπου 1 εκατοστό. Κόβετε σε σχήματα. Τα βάζετε 5 λεπτά στο ψυγείο. Ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά.
7

Αφήστε τα να κρυώσουν.
8

Ετοιμάζετε το γλάσο. Απλά ανακατεύετε σε μπολ όλα τα υλικά. Ξεκινήστε με 2 κουταλιές σούπας γάλα και προσθέτετε αναλόγως πίσω παχύρευστο το θέλετε.
9

Βάζετε το γλάσο σε κορνέ και στολίζετε τα cookies. Αν θέλετε βάζετε και m&ms.
10

Καλά Χριστούγεννα!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Τρίτη 26 Δεκέμβριος 2023 11:19:51 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Gingerbread Cookies

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές