Ξεκινάμε με την κρέμα.Ρίχνουμε όλα τα υλικά από την αρχή στην κατσαρόλα,(εκτός από αυτά της γέμισης και το ένα αυγό).

Ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα, έως το μίγμα μας να αποκτήσει μια κρεμώδες υφή και αποσείρουμε.

Στρώνουμε τα φύλλα στο ταψάκι μας, βουτυρώνοντας τα μεταξύ τους. Δεν ξεχνάμε στα φύλλα ανά δυο, να ρίχνουμε και από το μίγμα της ανακατωμένης γέμισης που έχουμε.

Όταν τελειώσουμε, περιχύνουμε επάνω στα φύλλα την κρέμα διπλώνοντας τα πλαϊνά. Τέλος αλείφουμε και το χτυπημένο αυγό επάνω στην κρεμούλα μας.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μια ώρα έως να ροδίσουν τα φύλλα.Καλή μας όρεξη!