Έκανα πρώτα την κρέμα, βάζοντας το 1 λίτρο γάλα με τη ζάχαρη σε κατσαρόλα να ζεσταίνεται. Συγχρόνως έριξα τις δύο κουταλιές corn flower στα υπόλοιπα 200 gr. γάλα και τα έριξα όλα στην κατσαρόλα με το γάλα, μαζί και το σιμιγδάλι και ανακάτευα μέχρι να δέσει η κρέμα. Συνέχισα με το ξύσμα λεμονιού.

Μόλις η κρέμα ήταν έτοιμη, έριξα το βούτυρο και τα αυγά τα οποία τα είχα ανακατέψει, δουλεύοντας την κρέμα γρήγορα με μια σπάτουλα για να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Όταν ήταν έτοιμη η κρέμα την άφησα στην άκρη να κρυώνει σιγά σιγά. Χρησιμοποίησα ταψί 32 νούμερο. Λάδωσα το ταψί και έστρωσα στη βάση 4 φύλλα κρούστας λαδώνοντάς τα ανάμεσα. Μετά τα 4 φύλλα έριξα τη μισή γέμιση με καρύδια.

Φούρνισα την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°, και ανάλογα με το φούρνο σας, χρειάζεται 40 με 45 λεπτά για να ψηθεί.