Τυρόπιτες κουρού γευστικές και τραγανές😋

Μας αρέσουν πολύ και για αυτό τις κάνω αρκετά συχνά. Τρώγονται ζεστές αλλά και κρύες και είναι ιδανικές για κολατσιό στο σχολείο ή για το ταπεράκι στη δουλειά. Το πόσα τμχ θα βγουν εξαρτάται από το μέγεθος που θα τις πλάσετε. Αν τις κάνετε σαν τυροπιτάκια βγαίνουν περίπου 20 τμχ.

Δες περισσότερα

Τυρόπιτες κουρού γευστικές και τραγανές😋

🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 @Mary_Salamina

Υλικά

500 γραλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γργιαούρτι στραγγιστό
1 μεσαίου μεγέθουςαυγό
Λίγοαλατάκι
1 ποτήριελαιόλαδο ή σπορέλαιο
Γέμιση:
2αυγά
200 γρφέτα
Λίγοπιπέρι
1/2 κουτ του γλυκού δυόσμο ξερό(προαιρετικά)
150 γργκούντα τριμμένο
Λίγο γάλα για επάλειψη και μαυροσούσαμο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ ρίχνω το αλεύρι μαζί με το γιαούρτι, το λάδι, το αυγό και το αλάτι. Τα ανακατεύω καλά και φτιάχνω μια μαλακή και λαδερή ζύμη.
2

Σε ένα μικρότερο μπολ φτιάχνω τη γέμιση χτυπώντας πρώτα λίγο τα αυγά και μετά ενσωματώνοντας τα τυριά και το δυόσμο. Τελευταίο προσθέτω το πιπέρι.
3

Παίρνω ένα κομμάτι από τη ζύμη και σε σε μια επιφάνεια ή στον πάγκο το ανοίγω σε πιτάκι, με τα δάχτυλα μου ή με τη βοήθεια ενός πλάστη. Το ανοίγω στρογγυλό και βάζω ένα κουταλάκι του γλυκού περίπου απ' τη γέμιση. Το κλείνω και πατάω με ένα πιρούνι τις ακρούλες του.
4

Σ αυτό το σημείο προθερμαίνω τον φούρνο στους 180° στις αντιστάσεις και συνεχίζω με την υπόλοιπη ζύμη. Μόλις τελειώσει το ζυμάρι τις αραδιάζω σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τις αλείφω με το γάλα και πασπαλίζω με το μαυροσούσαμο. Είναι έτοιμες για φουρνισμα.
5

Τις ψήνω για περίπου μισή ωρίτσα (μέχρι να πάρουν το χαρακτηριστικό χρυσό χρώμα).