Χταπόδι μεζεδάκι με ξύδι και κρασί
Τι κι αν πέρασε η καθαρή Δευτέρα, ένα υπέροχο μεζεδάκι με χταπόδι είναι πάντα ευπρόσδεκτο. Η συνταγή είναι από παλιά φίλη και πραγματικά είναι ένας από τους ωραιότερους τρόπους να μαγειρέψουμε το χταπόδι όταν το θέλουμε για μεζέ. Ψωμάκι απαραίτητο για βουτιές σε αυτή την υπέροχη σαλτσούλα. #νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24
Χταπόδι μεζεδάκι με ξύδι και κρασί
Τι κι αν πέρασε η καθαρή Δευτέρα, ένα υπέροχο μεζεδάκι με χταπόδι είναι πάντα ευπρόσδεκτο. Η συνταγή είναι από παλιά φίλη και πραγματικά είναι ένας από τους ωραιότερους τρόπους να μαγειρέψουμε το χταπόδι όταν το θέλουμε για μεζέ. Ψωμάκι απαραίτητο για βουτιές σε αυτή την υπέροχη σαλτσούλα. #νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χωρίζουμε τα πλοκάμια του χταποδιού και αν είναι μεγάλα τα κόβουμε στα δύο. Τα βάζουμε σε ρηχή κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι με άφθονο νερό και βάζουμε στη φωτιά. Μόλις πάρει βράση χύνουμε το νερό.
- 2
Ρίχνουμε τώρα στο χταπόδι ελάχιστο νεράκι, και το αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά με σκεπασμένη την κατσαρόλα με το καπάκι της. Το χταπόδι θα βγάλει και τα δικά του υγρά. Μόλις το χταπόδι μαλακώσει και πιει τα υγρά του ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το μπαχάρι, το θυμάρι και το πιπέρι. Αλάτι δεν βάζουμε, το χταπόδι είναι αλμυρό. Δυναμώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε. Μόλις σοταριστεί προσθέτουμε το κρασί και το ξύδι.
- 3
Χαμηλώνουμε ξανά τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι το χταπόδι να μείνει με τη σαλτσούλα του. Καλή όρεξη!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)