Παραδοσιακές τυροκουλούρες Πηλίου!!!
Είναι μια συνταγή που την συναντάς πια με δυσκολία στην αρχική της μορφή, καθώς πολλά από τα υλικά, αν και δεν είναι δύσκολα να τα βρει κανείς στο εμπόριο είναι ,ωστόσο ,δύσκολο να τα βρει στην βιολογική τους μορφή ή να τα εντοπίσει σε σπιτική φάρμα.
Στην περιοχή του Πηλίου η συνταγή αυτή ετοιμαζόταν κατά την διάρκεια του χειμώνα ή την Άνοιξη με προσθήκη φρέσκου γάλατος και ανάλατου τυριού . Σε κάθε περίπτωση αποτελεί εξαιρετικό πρωινό ή δεκατιανό.
Παραδοσιακές τυροκουλούρες Πηλίου!!!
Είναι μια συνταγή που την συναντάς πια με δυσκολία στην αρχική της μορφή, καθώς πολλά από τα υλικά, αν και δεν είναι δύσκολα να τα βρει κανείς στο εμπόριο είναι ,ωστόσο ,δύσκολο να τα βρει στην βιολογική τους μορφή ή να τα εντοπίσει σε σπιτική φάρμα.
Στην περιοχή του Πηλίου η συνταγή αυτή ετοιμαζόταν κατά την διάρκεια του χειμώνα ή την Άνοιξη με προσθήκη φρέσκου γάλατος και ανάλατου τυριού . Σε κάθε περίπτωση αποτελεί εξαιρετικό πρωινό ή δεκατιανό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια βαθειά λεκάνη βάζουμε όλα μας τα υλικά, εκτός από το αλεύρι και το ελαιόλαδο που είναι για το τηγάνισμα, και αρχίζουμε με ένα σύρμα να τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα μας. Στα σπίτια χρησιμοποιούσαν δυο πιρούνια πλεγμένα για το χτύπημα. Συνεχίζουμε το ανάδεμα προσθέτοντας σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να φτιάξουμε έναν χυλό στο επίπεδο των λουκουμάδων. Το αφήνουμε λίγο να ηρεμήσει.
- 2
Στο βαθύ μας τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει καλά και μετριάζουμε την φωτιά. Με ένα κουτάλι κόβουμε κουταλιές που ρίχνουμε στο καυτό λάδι και αφού σηκωθούν από τον πυθμένα του τηγανιού σχεδόν μόνες γυρίζουν πλευρά. Μόλις ροδίσουν με μια αράχνη τις βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας να σουρώσουν από το λάδι, και σερβίρουμε ζεστές. Εάν τις προσφέρετε ως μέρος του γεύματος ταιριάζουν πολύ με όσπρια και κόκκινο ξηρό κρασί.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια