Oatmeal πικάντικο με ντομάτα και πιπεριά

Name: Oatmeal πικάντικο με ντομάτα και πιπεριά
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ. νιφάδες βρώμης; 1 πιπεριά γλυκιά της αρεσκείας σας, ψιλοκομμένη; 1 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη; 1 μεγάλη φρέσκια ντομάτα, ψιλοκομμένη; 20 ml. ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φετούλες; 15 γρ. τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο στον τρίφτη; 3 κ.σ. σκληρό τυρί τριμμένο (εγώ έβαλα ξηρή μυζήθρα); Ξηρά μυρωδικά της αρεσκείας σας; Αλάτι, μπαχάρι; 1 πρέζα ροζ πιπέρι σε κόκκους; 1 κ.γ. βεγκέτα

Christina Zygakis @ChristieZyg

Σήμερα, πρώτη φορά μετά το φαγοπότι του Πάσχα (και των... μεθεορτίων αυτού) παρατήρησα στον καθρέφτη ότι φαινόμουν 7 μηνών έγκυος... Στη ζυγαριά φοβάμαι να ανέβω ακόμα! 😱 Αλλά δεν απογοητεύομαι, γιατί έχω την κατσαρόλα μου!

Το σημερινό πιάτο δεν είναι μόνο πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Έχει και αρκετή καψαϊκίνη, η οποία είναι γνωστή για τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της. Ό,τι πρέπει για... να μπουν τα πράγματα στη θέση τους! #ελαφρύ #ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Oatmeal πικάντικο με ντομάτα και πιπεριά

Christina Zygakis @ChristieZyg

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

5-6 μερίδες

100 γρ.νιφάδες βρώμης
1πιπεριά γλυκιά της αρεσκείας σας, ψιλοκομμένη
1καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 μεγάληφρέσκια ντομάτα, ψιλοκομμένη
20ml. ελαιόλαδο
1κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο, κομμένες σε φετούλες
15 γρ.τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο στον τρίφτη
3 κ.σ.σκληρό τυρί τριμμένο (εγώ έβαλα ξηρή μυζήθρα)
Ξηρά μυρωδικά της αρεσκείας σας
Αλάτι, μπαχάρι
1 πρέζαροζ πιπέρι σε κόκκους
Προαιρετικά
1 κ.γ.βεγκέτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σωτάρω το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο με λίγο νερό βρύσης σε μέτρια φωτιά, μέχρι να γυαλίσουν.
2

Προσθέτω τις πιπεριές και το τζίντζερ με λίγο ακόμα νεράκι και αφήνω το φαγητό να μαγειρευτεί για 5' με το καπάκι κλειστό.
3

Προσθέτω την ντομάτα μαζί με λίγο νερό και τα καρυκεύματα και συνεχίζω να μαγειρεύω με κλειστό καπάκι σε μέτρια φωτιά.
4

Όταν η ντομάτα λιώσει και βλέπω μόνο τις φλούδες, προσθέτω τη βρώμη μαζί με μισό λίτρο νερό (κατά προτίμηση βραστό). Χαμηλώνω το μάτι και ανακατεύω καλά. Κλείνω το καπάκι της κατσαρόλας και επανέρχομαι κάθε 2-3 λεπτά για ανακάτεμα.
5

Όταν η βρώμη μαλακώσει, βάζω λίγο ακόμη ελαιόλαδο και το τριμμένο τυρί. Ανακατεύω καλά με σβηστή φωτιά.
6

Σε ένα-δυο λεπτά, θα έχω το γνώριμο χυλό. Σερβίρω ζεστό με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Christina Zygakis @ChristieZyg

στις Δευτέρα 13 Μαΐου 2024 12:44:32 UTC

Μου αρέσει να δοκιμάζω νέα πράγματα και να δημιουργώ πρωτότυπα πιάτα με γνώριμα υλικά. Η γαστρονομία είναι θρέψη, δημιουργία και απόλαυση!ΘΕΡΜΗ ΠΑΡΑΚΛΗΣΗ ΠΡΟΣ ΤΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ: Παρακαλώ μη "διορθώνετε" το ρήμα "σωτάρω". Προέρχεται από το γαλλικό ρήμα "sauter" και η γραμματικά σωστή μεταφορά της λέξης αυτής στην ελληνική γλώσσα είναι με ωμέγα. Ευχαριστώ πολύ.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Oatmeal Πικάντικο Ντομάτα Πιπεριά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές