Τορτελίνια με κρέμα γάλακτος και μπέικον

Name: Τορτελίνια με κρέμα γάλακτος και μπέικον
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. τορτελίνια; 200 γρ. μπέικον (καπνιστό); 250 ml κρέμα γάλακτος (έβαλα με 30% λιπαρά); 1 κ. σ. βούτυρο; Αλάτι, πιπέρι; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

Ναούμ Φωτεινή @Foteini_Naoum

Κοζάνη

Επέλεξα τα τορτελίνια για να συμμετέχω στο challenge #ΔιεθνήςΠοδιά24 Είναι ένα φαγητό το οποίο το τρώει όλη η οικογένεια. #Ιταλία

Δες περισσότερα

Τορτελίνια με κρέμα γάλακτος και μπέικον

Ναούμ Φωτεινή @Foteini_Naoum

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

20 λεπτά

5 μερίδες

500 γρ.τορτελίνια
200 γρ.μπέικον (καπνιστό)
250 mlκρέμα γάλακτος (έβαλα με 30% λιπαρά)
1 κ. σ.βούτυρο
Αλάτι, πιπέρι
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. (Δεν έβαλα αλάτι στο νερό που έβρασαν).
2

Ψιλοκόβουμε το μπέικον και την σκελίδα σκόρδου όσο βράζουν τα ζυμαρικά.
3

Σουρώνουμε το νερό από τα τορτελίνια και αφήνουμε τα ζυμαρικά μέσα στην κατσαρόλα που έβρασαν.
4

Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι (αντικολλητικό χρησιμοποιώ εγώ), βάζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον χωρίς λιπαρή ουσία και σοτάρουμε για λίγο. (Εγώ βάζω και καπάκι στο τηγάνι για λίγο για να μην πετάγεται έξω το μπέικον). Μόλις πάρει χρώμα, ρίχνω την σκελίδα σκόρδου και σοτάρω για ακόμα 1 λεπτό.
5

Μετά από 1 λεπτό, προσθέτω το βούτυρο,τα βρασμένα τορτελίνια και ανακατεύω.
6

Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
7

Βράζουμε για λίγο σε μέτρια θερμοκρασία (στο 7 το μάτι) μέχρι να δέσει η σάλτσα. Ταυτόχρονα ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας. Είναι πολύ εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και μοσχομυριστο!