Φακόρυζο με φρέσκια ρίγανη

Name: Φακόρυζο με φρέσκια ρίγανη
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 160 γραμ. φακές καφέ ψιλές ξεπλυμένες πολύ καλά με άφθονο νερό; 1/2 κουπα ρύζι ξεπλυμένο πολύ καλά με άφθονο νερό- έβαλα Καρολίνα; 2-3 κρεμμύδια κόκκινα ξερά ψιλοκομμένα; 1/2 κουτ. σ. φύλλα ρίγανης; 90 ml ελαιόλαδο; Ανθό ή αλάτι; Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο από μύλο; 800 γραμ. νερό ζεστό για τις φακές; 200 γραμ. νερό ζεστό για το ρύζι

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ΔιεθνήςΠοδιά24 #ψώνια #δευτέρα #Ημερολόγιο2025 #φακές #ρύζι #ρίγανη #υγιεινό #οικονομικό #οικογένεια #νηστίσιμο #4εποχές
Σημείωση του συγγραφέα:
Απαραίτητη προϋπόθεση για ένα επιτυχημένο φακόρυζο είναι να
γνωρίζουμε από πριν τον χρόνο βρασμού που έχουν οι φακές μας.
Έτσι ξέρουμε πότε θα ρίξουμε το ρύζι μας, για να έχουμε 100% επιτυχία.

Δες περισσότερα

Φακόρυζο με φρέσκια ρίγανη

Matula Giasirani @magia9368

Υλικά

45 λεπτά

2 μερίδες

160 γραμ.φακές καφέ ψιλές ξεπλυμένες πολύ καλά με άφθονο νερό
1/2 κουπαρύζι ξεπλυμένο πολύ καλά με άφθονο νερό- έβαλα Καρολίνα
2-3κρεμμύδια κόκκινα ξερά ψιλοκομμένα
1/2 κουτ.σ. φύλλα ρίγανης
90 mlελαιόλαδο
Ανθό ή αλάτι
Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο από μύλο
800 γραμ.νερό ζεστό για τις φακές
200 γραμ.νερό ζεστό για το ρύζι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας.
2

Σε κατσαρόλα βάζουμε τις φακές το κρεμμύδι, τα κοτσάνια ρίγανη, και τα 800 γραμ. νερό.
Περιμένουμε να πάρουν μια γερή βράση, σε δυνατή φωτιά 9/9 και μετά χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά 5/9.
Σιγοβράζουμε με μισό - σκεπασμένη κατσαρόλα για 10 λεπτά.
3

Μετά δυναμώνουμε την φωτιά 9/9 προσθέτουμε το ρύζι, τα 200 γραμ. ζεστό νερό, και μόλις πάρουν βράση, ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά, 5/9 καπακώνουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά επιπλέον.
Ανακατεύουμε που και που.
4

Όταν χυλώσει και είναι έτοιμο το φακόρυζο μας, βγάζουμε και πετάμε τα κοτσάνια ρίγανης, αλατίζουμε, τρίβουμε πιπέρι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε.
Αποσύρουμε από την φωτιά, ρίχνουμε τα φύλλα ρίγανης, ανακατεύουμε.
5

Σκεπάζουμε με σίτα την κατσαρόλα, και αφήνουμε το φακόρυζο να ηρεμήσει, εκτός εστίας, μέχρι να σερβίρουμε.
6

Συνοδεύουμε με σαλάτα από τομάτες μίνι,κάπαρη, ελαιόλαδο, και φρέσκο ζυμωτό ψωμί.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Δευτέρα 03 Ιούνιος 2024 08:33:19 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

φακόρυζο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές