Τρίβουμε τα κολοκύθια με έναν τρίφτη ή στο μπλέντερ στο χαμηλό για να μη μας πολτοποιηθουν, τα αφήνουμε να στραγγίξουν για μία ωρίτσα με ελάχιστο αλάτι σε ένα σουρωτήρι.
Έπειτα τα στίβουμε καλά με τα χέρια μας και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.

Σε ένα τηγάνι και σε μέτρια φωτιά, βάζουμε μπόλικο ελαιόλαδο ή άλλο λάδι επιλογής και το αφήνουμε να κάψει.

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας, τα περνάμε από το αλεύρι με τη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε καλά και από τος δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν καλά.

Αφαιρούμε από το τηγάνι σε ένα πιάτο στο οποίο στρώσαμε μπόλικο χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει τα λάδια.

Σερβίρουμε αφού κρυώσουν λίγο, με τζατζίκι ή με ό,τι τραβάει η όρεξη μας!! Καλή όρεξη 🤩