Γαριδομακαρονάδα τσιπουράτη

Name: Γαριδομακαρονάδα τσιπουράτη
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 kg γαρίδες; 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, περασμένες στο μούλτι; 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 μικρό κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 σφηνάκι τσίπουρο; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,; 1 μικρή καυτερή πιπεριά; 1 πρέζα ζάχαρη; 2 κ.σ. βασιλικός τριμμένος; 300 gr. λαζανάκι

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Ποιος είπε ότι η γαριδομακαρονάδα δεν γίνεται με τσίπουρο? Απλή και γρήγορη συνταγή, με έντονη γεύση από Ελλάδα
#ταξίδι
#ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Γαριδομακαρονάδα τσιπουράτη

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Υλικά

20 λεπτά

3 μερίδες

1/2 kgγαρίδες
2 μεγάλεςώριμες ντομάτες, περασμένες στο μούλτι
5-6 κ.σ.ελαιόλαδο
1 μικρόκρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
1 σφηνάκιτσίπουρο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,
1 μικρήκαυτερή πιπεριά
1 πρέζαζάχαρη
2 κ.σ.βασιλικός τριμμένος
300 gr.λαζανάκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις γαρίδες (αφού έχουμε αφαιρέσει το εντεράκι τους) και τηγανίζουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το τσίπουρο και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
2

Αφαιρούμε τις γαρίδες και προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά. Σοτάρουμε 1 λεπτό και προσθέτουμε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, βασιλικό καθ τη ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά και σβήνουμε το μάτι 2 λεπτά πριν την ψρα μαγειρέματος που λέει η συσκευασία.
3

Προσθέτω τις γαρίδες στη σάλτσα, αφήνω για ένα λεπτό και προσθέτω τα ζυμαρικά όπως είναι από την κατσαρόλα. Συνεχίζω το βρασμό για άλλο ένα λεπτό και σερβίρω.