Μίνι κέικ (Κεκάκια)

Name: Μίνι κέικ (Κεκάκια)
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 125 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 125 γρ ζάχαρη; 3 αυγά Μ μέγεθος; 1 πρεζα αλάτι; 175 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κουτ.γλυκού μπέικιν; Βανίλια ή πορτοκάλι ή ό,τι άλλο άρωμα θέλετε; 2 κουτ.γλυκού κακάο σκόνη ή μερέντα για χρώμα; 3 κουτ.σούπας γάλα μόνο για την σκόνη κακάο; Θα χρειαστεί επίσης φορμάκια χάρτινα και μη ή το ταψάκι για μάφινς; Βούτυρο για το ταψάκι, να μην κολλήσουν; Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

HarisG @haris322

Olpe,Germany,Ριζια,Εβρου.

Μίνι κέικ (Κεκάκια)

HarisG @haris322

Olpe,Germany,Ριζια,Εβρου.

Υλικά

Προετοιμασία 20 λεπτά ψήσιμο 15-18 λεπτά

12 μερίδες

125 γρβούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
125 γρζάχαρη
3αυγά Μ μέγεθος
1 πρεζααλάτι
175 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ.γλυκούμπέικιν
Βανίλια ή πορτοκάλι ή ό,τι άλλο άρωμα θέλετε
2 κουτ.γλυκούκακάο σκόνη ή μερέντα για χρώμα
3 κουτ.σούπας γάλα μόνο για την σκόνη κακάο
Θα χρειαστεί επίσης φορμάκια χάρτινα και μη ή το ταψάκι για μάφινς
Βούτυρο για το ταψάκι, να μην κολλήσουν
Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Προετοιμασία 20 λεπτά ψήσιμο 15-18 λεπτά

1

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να γίνει κρέμα.
2

Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά.
3

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το άρωμα και τα κοσκινίζουμε μέσα στη ζύμη.
4

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το κακάο ψησίματος με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5

Στην περίπτωση με Μερέντα δεν χρειαζετε το γάλα. Το ανακατεύουμε με το περίπου μισό μίγμα. Γίνεται όμως περισσότερο καραμελωμένο το σημείο αυτό!
6

Βάζουμε στα φορμάκια με ένα μεγάλο κουτάλι (σούπας) από μια κουταλιά ανοιχτόχρωμο και μια σκουρόχρωμο μίγμα αφού πρώτα τις έχουμε περάσει με βούτυρο για να μην κολλήσουν!
7

Ψήνουμε στους 160° αέρα η 180° αντιστάσεις για 15 λεπτά περίπου. Με μια οδοντογλυφίδα μπορούμε να δούμε αν ψήθηκαν!
Στον δικό μου φούρνο θέλουν 18 λεπτά!
8

Καλή επιτυχία και Καλή σας όρεξη