Κριτσίνια με λαχανικά

Υλικά

1

Τρίβω τα καρότα στο χοντρό του τρίφτη, τρίβω τη ντομάτα και το κρεμμύδι στο μούλτι.
2

Σε μια λεκάνη βάζω το κρασί, το ηλιέλαιο, τα λαχανικά, τον άνηθο, αλάτι, ρίγανη, κουρκουμά και ανακατεύω.
3

Προσθέτω 500 γρ αλεύρι και το φακελάκι μπέικιν και αρχίζω να ζυμώνω. Αν χρειαστεί προσθέτω και το υπόλοιπο αλεύρι ή κι άλλο αν βλέπω ότι η ζύμη κολλάει πολύ.
4

Στρώνω μια λαδόκολλα και παίρνω τη μισή ζύμη και την ανοίγω σε χοντρό φύλλο και κόβω μακρόστενα.
5

Βάζω τη λαδόκολλα στο ταψί της κουζίνας και απλώνω τα κριτσίνια ώστε να μη κολλήσουν κατά το ψήσιμο
6

Ψήνω για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°, τσεκάρω να έχουν ψηθεί καλά. Επειδή έχει τα λαχανικά μέσα θα είναι πιο μαλακή η ζύμη, θέλουμε να είναι μαλακή αλλά όχι άψητη😉