Μπιφτέκια Τόνου στο Φούρνο με Σάλτσα Γιαουρτιού

Name: Μπιφτέκια Τόνου στο Φούρνο με Σάλτσα Γιαουρτιού
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κονσέρβες τόνος σε νερό στραγγισμένος; 1/2 κούπα κατεψυγμένα μπιζέλια - ξεπλένονται σε ζεστό νερό και στραγγίζονται ή κονσέρβα; 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο; 1 κουτ. σ. ελαιόλαδο + 2 κουτ. σ. για το ταψί; 2 κουτ. σ. τριμμένη φρυγανιά; 2 κουτ. σ. (κατά προτίμηση πλήρες) στραγγιστό γιαούρτι; 2 κουτ. γλ. chaat masala μπαχαρικό (σε Ασιατικά μπαχαράδικα ή στον «Ινδό») ή εναλλακτικά πάπρικα γλυκιά; 1 κουτ. γλ κόλιανδρο αλεσμένο; 1 κουτ. γλ. κύμινο αλεσμένο; 1/2 κουτ. γλ. κουρκουμά αλεσμένο; 2 κουτ. σ. μαϊντανό ή κόλιανδρο ψιλοκομμένο; 3/4 κουτ. γλ. ανθό αλατιού ή αλάτι; Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι; 1/2 κεσέ γιαούρτι; 1 κουτ. γλ. ξύσμα λεμονιού ή lime; 1 κουτ. σ. χυμό λεμονιού ή lime; 1 κουτ.σ. κόλιανδρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο; 2-3 κλωνάρια κόλιανδρου ή μαϊντανού; Φέτες λεμονιού ή lime

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή + βοήθεια 🤖- Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη «Όταν ο αρακάς βαρέθηκε να είναι το "παραμελημένο" λαδερό της εβδομάδας, αποφάσισε να κάνει restart καριέρας. 🌟 Μεταμορφώθηκε σε μπιφτέκι με τόνο και γιαούρτι και τώρα μας κοιτάζει αφ' υψηλού από το ταψί. Δοκιμάστε το πριν αρχίσει να ζητάει αυτόγραφα!» #αγώνες #ΔιεθνήςΠοδιά24 #Ημερολόγιο2025 #τόνος #αρακάς #μπιφτέκια #υγιεινό #εύκολο #πρωτεΪνη #γιαούρτι #λαιμ #αβγό #κύμινο #κόλιανδρο #μαΪντανός #καλοκαιρινό #κουρκουμάς #ελαιόλαδο #φρυγανιά #γκουρμέ #πάπρικα #ευκολο #υγιεινό #for2

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια Τόνου στο Φούρνο με Σάλτσα Γιαουρτιού

Matula Giasirani @magia9368

Υλικά

⏰50 λεπτά

2 μερίδες

2 κονσέρβεςτόνος σε νερό στραγγισμένος
1/2 κούπακατεψυγμένα μπιζέλια - ξεπλένονται σε ζεστό νερό και στραγγίζονται ή κονσέρβα
1 μεγάλοαυγό χτυπημένο
1 κουτ.σ. ελαιόλαδο + 2 κουτ. σ. για το ταψί
2 κουτ.σ. τριμμένη φρυγανιά
2 κουτ.σ. (κατά προτίμηση πλήρες) στραγγιστό γιαούρτι
2 κουτ. γλ.chaat masala μπαχαρικό (σε Ασιατικά μπαχαράδικα ή στον «Ινδό») ή εναλλακτικά πάπρικα γλυκιά
1 κουτ. γλκόλιανδρο αλεσμένο
1 κουτ. γλ.κύμινο αλεσμένο
1/2 κουτ. γλ.κουρκουμά αλεσμένο
2 κουτ.σ. μαϊντανό ή κόλιανδρο ψιλοκομμένο
3/4 κουτ. γλ.ανθό αλατιού ή αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για την σάλτσα γιαουρτιού:
1/2 κεσέγιαούρτι
1 κουτ. γλ.ξύσμα λεμονιού ή lime
1 κουτ.σ. χυμό λεμονιού ή lime
1 κουτ.σ.κόλιανδρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για το σερβίρισμα:
2-3 κλωνάριακόλιανδρου ή μαϊντανού
Φέτεςλεμονιού ή lime

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

⏰50 λεπτά

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 ° C στις αντιστάσεις.
Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί και την αλείφουμε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά μετρημένα και έτοιμα για την εκτέλεση.
2

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάζουμε τον τόνο, την 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, τη φρυγανιά, 2 κουταλιές γιαούρτι, τα μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, τον αρακά, και 2 κουταλιές κόλιανδρο ή μαϊντανό.
Δοκιμάζουμε, αλατοπιπερώνουμε περισσότερο αν χρειάζεται, και στην συνέχεια προσθέτουμε το αυγό.
Φοράμε γάντι, και ομογενοποιούμε ζυμώνοντας, μέχρι να γίνει λείο.
3

Χρησιμοποιούμε ένα 1/4 φλιτζάνι για να μετρήσουμε το μείγμα, ή με λαδωμένα χέρια, το εσωτερικό της παλάμης μας.
4

Σχηματίζουμε 7 μπιφτέκια και τα τοποθετούμε στο ταψί.
Ψήνουμε στην χαμηλή σχάρα, για 10 έως 12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν από κάτω, μετά τα αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 10 έως 12 λεπτά.
5

Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε την σάλτσα γιαουρτιού:
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το γιαούρτι, το, ξύσμα λεμόνι ή lime, τον χυμό λεμονιού ή lime, τον μαϊντανό ή κόλιανδρο. Αλατοπιπερώνουμε.
6

Σερβίρουμε τα μπιφτέκια τόνου, μαζί με την σάλτσα γιαουρτιού, γαρνιρισμένα με κλωνάρια κόλιανδρο ή μαϊντανό και φέτες λεμονιού ή lime.
7

🫣ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ (ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ - ΠΕΡΙΠΟΥ)
Θερμίδες: 300 kcal
Πρωτεΐνη: 33 γραμμάρια
Λιπαρά: 8 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 15 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 4 γραμμάρια

Συμβουλές

😉Βασικά Διατροφικά Οφέλη:
Υψηλή Πρωτεΐνη: Ο συνδυασμός του τόνου με το στραγγιστό γιαούρτι προσφέρει καθαρή πρωτεΐνη που βοηθά στον κορεσμό και στη μυϊκή ενδυνάμωση.
Χαμηλά Λιπαρά: Το πιάτο παραμένει πολύ ελαφρύ, καθώς ψήνεται στον φούρνο και χρησιμοποιεί ελάχιστο λάδι.
Φυτικές Ίνες & Βιταμίνες: Ο αρακάς εμπλουτίζει το γεύμα με φυτικές ίνες για καλή πέψη, ενώ τα μπαχαρικά (κουρκουμάς, κύμινο) προσφέρουν σημαντική αντιοξειδωτική δράση.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Παρασκευή 26 Ιουλίου 2024 11:43:33 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

τονοκεφτέδες σάλτσα Yoghurt

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές