μελιτζάνα τσακώνικη κομμένη σε φέτες χοντρές, ρεβίθια χοντρά στον ατμό 3αλφα, γραμ.(1 κονσέρβα) ψιλοκομμένη ντομάτα, πιπεριά πράσινη ξεσποριασμένη και κομμένη σε μικρά καρέ, τζίντζερ φρέσκο τριμένο ή 1/4 κουτ. γλ. σε σκόνη, κρεμμύδι ξερό κόκκινο κομμένο σε λεπτές φέτες, σκόρδο ψιλοκομμένο, μέλι ανάλογα την ξινίλα της ντομάτας, αφρίνα, μαύρο πιπέρι τριμμένο από μύλο, ελαιόλαδο + για το ταψί, τσαάτ μασάλα μπαχαρικό ή Κάρυ μαντρας