Ρολό μοσχαρίσιου κιμά με κολοκυθάκι, πατάτα, τυρί κρέμα & καπνιστό μπέικον ✨εύκολο✨

Name: Ρολό μοσχαρίσιου κιμά με κολοκυθάκι, πατάτα, τυρί κρέμα & καπνιστό μπέικον ✨εύκολο✨
Yield: 1 μεσαίο ρολό
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 450-500 γρ μοσχαρίσιο κιμά; 1 μεσαίο κρεμμύδι; 3 σκελίδες σκόρδου; 1 μικρή πατάτα (160 γρ); 1/2 κολοκυθάκι (150 γρ); 2 φέτες ψωμί του τοστ (60 γρ), βρεγμένες και καλά στραγγισμένες ή; 1/2 φλ τριμμένη φρυγανιά; 2 μεγάλα αυγά; 1 κσ λάδι (+ για το ταψί); 1/2 κγ πιπέρι; 1 κγ αλάτι; 1 κγ κύμινο; 1 κγ πάπρικα; 1 κγ δυόσμο; 1 κγ θυμάρι ή ρίγανη; 200 γρ τυρί κρέμα; 100 γρ καπνιστό μπέικον, κομμένο; 1-2 κσ γάλα (στο περίπου); Λίγη τριμμένη φρυγανιά ακόμα (ή panko)

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Παραλλαγή της ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗΣ συνταγής "Ρολό γεμιστό με Philadelphia ή φέτα" από @Ismini που ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!!! 🩷🩷🩷

Το είχα φτιάξει πολλές φορές με φέτα και ήταν ΤΕΛΕΙΟ 💯 και τώρα ήρθε η παραλλαγή με κολοκυθάκι, πατάτα, το μπέικον κλπ.

Tags:
#Κυριακή
#ΜηνΤοΠετάς (αξιοποιούμε εύκολα υλικά που πάνε να χαλάσουν)

Δες περισσότερα

Ρολό μοσχαρίσιου κιμά με κολοκυθάκι, πατάτα, τυρί κρέμα & καπνιστό μπέικον ✨εύκολο✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Tags:
#Κυριακή
#ΜηνΤοΠετάς (αξιοποιούμε εύκολα υλικά που πάνε να χαλάσουν)

Υλικά

15 + αναμονή + ψήσιμο

1 μεσαίο ρολό

450-500 γρμοσχαρίσιο κιμά
1 μεσαίοκρεμμύδι
3 σκελίδεςσκόρδου
1 μικρήπατάτα (160 γρ)
1/2κολοκυθάκι (150 γρ)
2 φέτεςψωμί του τοστ (60 γρ), βρεγμένες και καλά στραγγισμένες ή
1/2 φλτριμμένη φρυγανιά
2 μεγάλααυγά
1 κσλάδι (+ για το ταψί)
1/2 κγπιπέρι
1 κγαλάτι
1 κγκύμινο
1 κγπάπρικα
1 κγδυόσμο
1 κγθυμάρι ή ρίγανη
Γέμιση:
200 γρτυρί κρέμα
100 γρκαπνιστό μπέικον, κομμένο
Επιπλέον μπορεί να χρειαστούν:
1-2 κσγάλα (στο περίπου)
Λίγητριμμένη φρυγανιά ακόμα (ή panko)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 + αναμονή + ψήσιμο

1

▪️ Περνάμε κρεμμύδι - σκόρδο - κολοκυθάκι - πατάτα - ψωμί απ' το μπλέντερ.
▪️ Μεταφέρουμε το μείγμα αυτό σε μεγάλο σκεύος και προσθέτουμε τη όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε και τη φρυγανιά αν δεν βάλαμε πριν ψωμί.
▪️Ζυμώνουμε: αν μας φανεί ξηρό, προσθέτουμε κουταλιές με γάλα. Αν είναι αραιό, βάζουμε κι άλλο ψωμί ή φρυγανιά.
▪️ Αφήνουμε 60' στο ψυγείο.
2

▪️ Μετά, λαδώνουμε ένα ταψί.
▪️ Βάζουμε μακρόστενα το μισό κιμά, τη γέμιση αποφεύγοντας τις άκρες και τελειώνουμε με τον υπόλοιπο κιμά, σχηματίζοντας ρολό.
▪️ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200⁰C στον αέρα γύρω στα 50 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.
▪️ Αφήνουμε το ρολό να σταθεί για 5-10 λεπτά και κόβουμε.
3

Σημειώσεις:
👉 Για τη γεύση είναι σημαντικό το μπέικον να είναι καπνιστό.
👉 Μπορούμε να παραλείψουμε τη πατάτα και να βάλουμε 250-300 γρ κολοκυθάκι.
Εναλλακτικά, αντικαθιστούμε μ' ένα μεσαίο #καρότο και/ή κόκκινη #πιπεριά.
👉 Μπορούμε φυσικά να προσθέσουμε τριγύρω στο ταψί μερικές κομμένες #πατάτες, όπως κάνει και η Ισμήνη!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Τρίτη 12 Νοέμβριος 2024 08:01:33 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

Ismini @Ismini

Τρίτη 12 Νοέμβριος 2024 13:02:40 UTC

Ωωω! Πολύ χαίρομαι που σε ενέπνευσε η συνταγή μου Μαρία μου! Φαίνεται υπέροχο εντωμεταξύ! Μπράβο σου! 👏👏👏

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές