Μαμαδίστικα κοκκινιστά κεφτεδάκια με ρύζι

Name: Μαμαδίστικα κοκκινιστά κεφτεδάκια με ρύζι
Yield: περίπου 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος; 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη; 1 κρεμμύδι τριμμένο ή ψιλοκομμένο; 1 αυγό; λίγο λάδι; λίγο ξύδι; αλάτι πιπέρι ρίγανη όσο θέλετε; 1 καρότο τριμμένο (αν θέλετε); μαϊντανός ψιλοκομμένος; 1 κουτί σάλτσα Pumaro; 1-1/2 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα ή Μπλου Μπονετ; Αλεύρι για πανάρισμα

ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΛΑΣΚΑΡΑΚΗ @Strawberrycook24

ΑΘΗΝΑ ΧΑΪΔΆΡΙ

Περίπου σαν της μαμάς μου.. με λίγες προσθήκες αφού κι εγώ είμαι νέα μαμά

Δες περισσότερα

Μαμαδίστικα κοκκινιστά κεφτεδάκια με ρύζι

ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΛΑΣΚΑΡΑΚΗ @Strawberrycook24

ΑΘΗΝΑ ΧΑΪΔΆΡΙ

Περίπου σαν της μαμάς μου.. με λίγες προσθήκες αφού κι εγώ είμαι νέα μαμά

Υλικά

45 με 50'

περίπου 5 μερίδες

500 γρκιμάς μοσχαρίσιος
1/2 φλιτζάνιφρυγανιά τριμμένη
1κρεμμύδι τριμμένο ή ψιλοκομμένο
1αυγό
λίγολάδι
λίγοξύδι
αλάτι πιπέρι ρίγανη όσο θέλετε
1καρότο τριμμένο (αν θέλετε)
μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κουτίσάλτσα Pumaro
1-1/2 φλιτζάνιρύζι Καρολίνα ή Μπλου Μπονετ
Αλεύρι για πανάρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 με 50'

1

Ανακατεύουμε τον κιμά το αυγό την φρυγανιά το κρεμμύδι τα μπαχαρικά τον μαϊντανό και αν θέλουμε και το καρότο.
2

Προσθέτουμε λίγο λάδι και ξύδι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε λίγο στην άκρη για να ενσωματωθούν τα υλικά.
3

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια σε στρογγυλά μπαλάκια.
4

Βάζουμε λάδι σε τηγάνι ή κατσαρόλα (όπου μας βολεύει), αλευρώνουμε ελαφρά τα κεφτεδάκια και τα ροδίζουμε περίπου 5'.
5

Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε λίγο νερό και τα μπαχαρικά και βράζουμε για μισή ώρα περίπου.
6

Όσο βράζουν τα κεφτεδάκια σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει και μαγειρεύουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του.
7

Μόλις μαγειρευτούν και τα δύο σερβίρουμε και τρώμε.
8

Συνοδεύουμε με σαλάτα αγγουροντομάτα και φέτα.
9

Αν προτιμάμε αντί για ρύζι βάζουμε τηγανητές πατάτες.
10

Καλή όρεξη!