Λιγκουίνι 🍝 με σάλτσα ντομάτας 🍅

Name: Λιγκουίνι 🍝 με σάλτσα ντομάτας 🍅
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γραμ. λιγκουίνι; 1 κονσερβα (400 γραμ.) ψιλοκομμένες ντομάτες αλεσμένες με το ράβδο μπλέντερ + 1/4 της κονσέρβας νερό; 50 ml κόκκινο κρασί; 50 ml ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι κόκκινο γλυκό ψιλοκομμένο; 1 κουτ. γλ. πελτέ ντομάτας; 1 κουτ. γλ. γεμάτο μαύρη ζάχαρη; 1/2 κουτ. γλ. τριμμένο τζίντζερ; 1/2 κουτ. γλ. κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη; 1/2 κουτ. γλ. ανθό αλατιού; 1 πρεζα μαύρο πιπέρι τριμμένο; 4 κουτ. σ. παρμεζάνα τριμμένη

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ζυμαρικά #ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Λιγκουίνι 🍝 με σάλτσα ντομάτας 🍅

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ζυμαρικά #ΔιεθνήςΠοδιά24

Υλικά

30 λεπτά

2 μερίδες

250 γραμ.λιγκουίνι
1 κονσερβα (400 γραμ.)ψιλοκομμένες ντομάτες αλεσμένες με το ράβδο μπλέντερ + 1/4 της κονσέρβας νερό
50 mlκόκκινο κρασί
50 mlελαιόλαδο
1κρεμμύδι κόκκινο γλυκό ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλ.πελτέ ντομάτας
1 κουτ. γλ. γεμάτομαύρη ζάχαρη
1/2 κουτ. γλ.τριμμένο τζίντζερ
1/2 κουτ. γλ.κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη
1/2 κουτ. γλ.ανθό αλατιού
1 πρεζαμαύρο πιπέρι τριμμένο
4 κουτ. σ. παρμεζάνα τριμμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Στο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά7/9
Προσθέτουμε το τζίντζερ, και μετά τον πελτέ.
Ανακατεύοντας σοτάρουμε τον πελτέ.
Σβήνουμε σε δυνατή φωτιά 9/9 με το κρασί.
Μόλις χαθεί το αλκοόλ ρίχνουμε τις ντομάτες το νερό την ζάχαρη ανθό πιπέρι κανέλα ανακατεύουμε, και μόλις πάρουν μια δυο βράσεις χαμηλώνουμε την φωτιά στο 2/9 και σιγοβράζουμε την σάλτσα μας.
2

Σε διπλανή κατσαρόλα, μέσα σε άφθονο αλατισμένο νερό, βράζουμε τα λιγκουίνι στον χρόνο που γραφεί η συσκευασία τους.
Ύστερα τα στραγγίζουμε, τα ανακατεύουμε μέσα στην σάλτσα, μοιράζουμε σε πιάτα, πασπαλίζουμε από 2 κουτ. σ. παρμεζάνα το κάθε πιάτο, και απολαμβάνουμε με το αγαπημένο μας κόκκινο κρασί.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Πέμπτη 24 Οκτώβριος 2024 12:06:46 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές