Σπιτικά Dumplings Θαλασσινών
Η συνταγή είναι αρκετά εύκολη και απλοποιημένη
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε τα θαλασσινά και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
- 2
Προσθέτουμε όλα τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ.
- 3
Ανακατεύουμε καλά.
- 4
Σε ένα ρηχό τηγάνι, σοτάρουμε όλα τα υλικά από το μπολ όπως είναι μέχρι να φύγουν τα υγρά.
- 5
Φτιάχνουμε το ζυμάρι, αφού έχουμε ανακατέψει καλά το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε νερό σταδιακά έτσι ώστε να πετύχουμε την σύσταση που θέλουμε.
- 6
Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει, όσο ανοίγουμε το ζυμάρι σε πάχος 3-4 χιλιοστά. Ιδανικά με ένα ποτήρι διαμέτρου 7-8 εκατοστών κόβουμε σε στρογγυλά «πιτάκια»
- 7
Ξεκινάμε να γεμίζουμε τα πιτάκια. Σε κάθε πιτακι αντιστοιχεί μια κουταλιά της σούπας γέμιση.
Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο και κλείνουμε σε σχήμα μισοφέγγαρο, τσιμπώντας τις άκρες
- 8
Ψήνουμε τα dumplings στον ατμό, για 10’
- 9
Είναι έτοιμα. Προαιρετικά μπορούν να σερβιριστούν με soy sauce και να πασπαλίσουμε με σουσάμι
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια