Οσπριάδα χούμους👩‍🍳🫚

Ένα διαφορετικό χούμους. Έβαλα ό,τι όσπρια είχα στο ντουλάπι. Γίγαντες, ρεβύθια, φασόλια, φακές, μαυρομάτικα, ροβίτσα.
#Τολμηρό #Διεθνήςποδιά2024

Δες περισσότερα

Οσπριάδα χούμους👩‍🍳🫚

Υλικά

120 γρ.διάφορα όσπρια βρασμένα
50 γρ.ελαιόλαδο
2 σκ.σκόρδο πολτοποιημένο
Αλάτι και πιπέρι
Χυμός από ένα λεμόνι
1/2 κ.γ.τζίντζερ σε σκόνη
1/3 κ.γ.κύμινο
1/2 κ.γ.πάπρικα καπνιστή
1/2 κ.γ.ρίγανη
1/2 κ.γ.θρούμπι
1/2 κ.γ.δυόσμος ξερός
2 κ.σ.ταχίνι
1/4 κ.γ.κάρυ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Έχουμε βάλει από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια, τους γίγαντες και τα ρεβύθια να μουλιάσουν. Την επόμενη μέρα τα βράζουμε μαζί με τα υπόλοιπα όσπρια.
2

Όταν κρυώσουν ελαφρώς, τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στο multi ή μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε την γεύση αν το θέλουμε περισσότερο ξινό, ή αν χρειάζεται κι άλλο ελαιόλαδο.
3

Το χούμους σφίγγει στο ψυγείο αρκετά. Αν μας μείνει 2-3 ημέρες και θέλουμε να το αραιώσουμε, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

nitsa @Nitsa

στις Τετάρτη 13 Νοέμβριος 2024 12:50:41 UTC

ΑΘΗΝΑ ΕΛΛΑΔΑ

Είμαι η Νίτσα, σύζυγος και μητέρα μίας κόρης. Είμαι μέλος των Συνταγών της παρέας και τώρα Cookpad από το 2012. Λατρεύω τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Το μυστικό είναι πως ό,τι φτιάχνω (φαγητό, γλυκό) το κάνω με αγάπη.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές