Μελομακάρονα μελιού χωρίς ζάχαρη

Name: Μελομακάρονα μελιού χωρίς ζάχαρη
Yield: 30 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού; 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο; 1 φλ του καφέ ελαιόλαδο; 1 κ.γ. σόδα φαγητού; 1 baking powder; Αλεύρι όσο πάρει; 1 ποτήρι νερό; 4-5 κ.σ. μέλι; 1 φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού; 2-3 γαρύφαλλα; 1 ξύλο κανέλας; 50-70 γρ κουβερτούρα

Ευφροσύνη @Sasso

Είναι η πιο κλασική συνταγή για μελομακάρονα με την μόνη διαφορά ότι δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη παρά μόνο μέλι κατευθείαν στο σιρόπι. Έγιναν υπέροχα και εξαφανίστηκαν εν ριπή οφθαλμού #Χριστούγεννα #ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Μελομακάρονα μελιού χωρίς ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

30 κομμάτια

1 ποτήριχυμό πορτοκαλιού
1 ποτήριαραβοσιτέλαιο
1 φλ του καφέελαιόλαδο
1 κ.γ.σόδα φαγητού
1baking powder
Αλεύρι όσο πάρει
Για το σιρόπι:
1 ποτήρινερό
4-5 κ.σ.μέλι
1 φλούδαπορτοκαλιού ή λεμονιού
2-3γαρύφαλλα
1ξύλο κανέλας
Για την γαρνιτούρα:
50-70 γρκουβερτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε το νερό με τα γαρύφαλλα, την κανέλα και την φλούδα για πέντε λεπτά και αφού βγει από την φωτιά ρίχνουμε το μέλι. Ανακατεύουμε να λιώσει και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
2

Βάζουμε τον χυμό σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε την σόδα φαγητού. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο το αλεύρι μέχρι η ζύμη να γίνει συμπαγής και να πλάθεται. Δεν βάζουμε υπερβολικό αλεύρι ούτε και ζυμώνουμε πολύ το μίγμα.
3

Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις και πλάθουμε τα μελομακάρονα. Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε περίπου 25-30 λεπτά. Μόλις βγουν ζεστά τα βάζουμε στο σιρόπι για 20-30 δευτερόλεπτα.
4

Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με λιωμένη σοκολάτα την οποία ρίχνουμε κάνοντας σχέδια με ένα πιρούνι.