Κοτόπουλο με χυλοπίτες στην γάστρα

Name: Κοτόπουλο με χυλοπίτες στην γάστρα
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες); 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 καρότα κομμένα σε φέτες; Λάδι; 2 φύλλα δάφνης; 3-4 κόκκους μπαχάρι; 1 κ.σ πελτέ ντομάτας; 500 γρ χυμό ντομάτας; Αλάτι; Πιπέρι; Λίγη ζάχαρη; Κανέλα; 250 γρ χυλοπίτες; Λίγο κρασί

Νικολέτα Σκληρού @nikoletaaa

Κοτόπουλο με χυλοπίτες στην γάστρα

Νικολέτα Σκληρού @nikoletaaa

Υλικά

1 ώρα και 10 λεπτά

3-4 μερίδες

1/2κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες)
1ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο
2καρότα κομμένα σε φέτες
Λάδι
2 φύλλαδάφνης
3-4 κόκκουςμπαχάρι
1 κ.σπελτέ ντομάτας
500 γρχυμό ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγηζάχαρη
Κανέλα
250 γρχυλοπίτες
Λίγοκρασί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 10 λεπτά

1

Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δυο πλευρές.
2

Μόλις πάρει χρώμα, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν.
3

Προσθέτουμε το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.
4

Προσθέτουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε στη βάση της κατσαρόλας για 1’.
5

Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας και τα μπαχαρικά.
6

Τέλος προσθέτουμε και 1-1/2 λίτρο ζεστό νερό και βράζουμε το κοτόπουλο για περίπου 40 λεπτά.
7

Προθερμαίνουμε τον φούρνο να κάψει καλά στους 230ºC στις αντιστάσεις πάνω κάτω, θα ψήσουμε στην κάτω σχάρα.
8

Μεταφέρουμε το κοτόπουλο στην γάστρα. (Βασική προϋπόθεση είναι να έχει αρκετά ζουμιά)
9

Προσθέτουμε και τις χυλόπιτες
10

Και βάζουμε την γάστρα στο φούρνο με κλειστό καπάκι, για περίπου 20 λεπτά, στους 180-200°C.