Έχουμε κόψει τα μανιτάρια σε φετούλες, όπως επίσης το πράσο και τα κρεμμυδάκια και το ξερό κρεμμύδι. Τα βάζουμε με το λάδι σε μία σοτέζα και τα ανακατεύουμε ώσπου να πανιάσουν και ρίχνουμε και λίγο νεράκι και τα αφήνουμε ώσπου να σωθεί, γιατί και το πράσο και τα μανιτάρια θέλουν λίγο στέγνωμα. Έχουμε αλάτοπιπερώσει, ρίχνουμε και τη πάστα μαύρου σκόρδου, ανακατεύουμε.

Προς το τέλος, όταν έχουμε κλείσει την φωτιά ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια το μαϊντανό και την τριμμένη φέτα. Το μπέικον το έχουμε περάσει λίγο στην κατσαρόλα και αυτό, να πάρει χρώμα και το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα.

Σε άλλο κατσαρόλι βάζουμε το γάλα, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε ώσπου θα αρχίσει να γίνεται μια ελαφριά κρέμα, ρίχνουμε πιπέρι και μοσχοκάρυδο, τα αυγά χτυπημένα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μετά τα κίτρινα τυριά.

Ανακατεύουμε, και στο τέλος παίρνουμε το μείγμα των μανιταριών και το ρίχνουμε μέσα στην κρέμα αλλά κάνουμε ελαφρό ανακάτεμα.

Παίρνουμε ένα ταψάκι και στρώνουμε λαδώνοντας τα τέσσερα φύλλα κάτω. Ρίχνουμε τη γέμιση και βάζουμε τα άλλα τρία πάνω, συνεχίζοντας πάντα να τα λαδώνουμε ανάμεσα και γύρω-γύρω τα γυρίζουμε μέσα στο ταψί. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε απάνω απάνω σε κομμάτια πριν τα φουρνίσουμε.

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°, στον αέρα στη μεσαία σχάρα, 35 με 40 λεπτά ανάλογα το φούρνο σας. Αυτή τη φορά το ταψάκι μου ήταν 28 νούμερο, επειδή όμως μου αρέσουν οι λεπτές πίτες, την επόμενη φορά θα το βάλω στο 30 -32.
Επίσης, πράσα, κρεμμυδάκια και ο μαϊντανός ήταν κομματιασμένα στην κατάψυξη.