Προαιρετικά: χτυπάμε στο μπλέντερ το καρότο το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αλλιώς τα κόβουμε σε κομματάκια.

Με το μάτι σε δυνατή προς μέτρια φωτιά τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο με λάδι και μόλις αλλάξει χρώμα προσθέτουμε 3-4 ποτήρια νερό.

(Προσοχή! με τα κομμένα λαχανικά : μόλις τσιγαρίσουμε το κοτόπουλο ρίχνουμε και το κρεμμύδι με το σκόρδο. Έπειτα προσθέτουμε 3-4 κούπες νερό, τον κύβο, τα μπαχαρικά και το καρότο. Περιμένουμε μέχρι να μαλακώσει το καρότο)

Για τα λαχανικά με μπλέντερ: προσθέτουμε όλο τον ζωμό στο νερό και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τον κύβο και τα μπαχαρικά.

Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε και τον φιδέ. Ανάλογα με το πόσο νερό θέλουμε να έχει προσθέτουμε η περιμένουμε αντίστοιχα να εξατμιστεί

Σερβίρουμε με λεμόνι αν θέλουμε!