Μηλόπιτα με βουτυρένιο τριφτό φύλλο
Για αυτή τη μηλόπιτα σας έχω ξαναμιλήσει. Είναι απλά όνειρο. Η τελειότερη μηλόπιτα, με τραγανό βουτυρένιο φύλλο και μια πλούσια γέμιση που σε απογειωνει. Την έχω ξανανεβάσει σε άλλες αναλογίες για μικρότερο ταψί. Αυτή είναι η μεγάλη δόση που κάνω συνήθως γιατί εξαφανίζεται πολύ γρήγορα. Έχει λίγο μπελά αλλά αξίζει το κάθε λεπτό διαδικασίας. Τώρα που οι πάγκοι στις λαϊκές αγορές και στα μανάβικα είναι γεμάτοι με κάθε είδους μήλα δοκιμάστε την! #Ημερολόγιο2026 #εποχής
Μηλόπιτα με βουτυρένιο τριφτό φύλλο
Για αυτή τη μηλόπιτα σας έχω ξαναμιλήσει. Είναι απλά όνειρο. Η τελειότερη μηλόπιτα, με τραγανό βουτυρένιο φύλλο και μια πλούσια γέμιση που σε απογειωνει. Την έχω ξανανεβάσει σε άλλες αναλογίες για μικρότερο ταψί. Αυτή είναι η μεγάλη δόση που κάνω συνήθως γιατί εξαφανίζεται πολύ γρήγορα. Έχει λίγο μπελά αλλά αξίζει το κάθε λεπτό διαδικασίας. Τώρα που οι πάγκοι στις λαϊκές αγορές και στα μανάβικα είναι γεμάτοι με κάθε είδους μήλα δοκιμάστε την! #Ημερολόγιο2026 #εποχής
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με το φύλλο. Βάζουμε σε μεγάλη λεκάνη το αλεύρι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε. Βάζουμε το βούτυρο και τρίβουμε με το αλεύρι. Σε ένα πιάτο βάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε, προσθέτουμε στα αυγά το νερό και χτυπάμε λίγο ακόμη. Ρίχνουμε τα αυγά στο μίγμα του αλευριού και του βουτύρου. Ζυμώνουμε με τα χέρια. Στην αρχή η ζύμη φαίνεται πολύ απαλή αλλά σφίγγει ζυμώνοντας. Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φετούλες. Προσθέτουμε στα μήλα τη ζάχαρη, το κονιάκ και την κανέλα και ανακατεύουμε.
- 3
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου περίπου 33 εκατοστών. Παίρνουμε τα δύο τρίτα της ζύμης και πάνω σε μια λαδόκολλα ανοίγουμε σε φύλλο λίγο μεγαλύτερο από το ταψί. Σηκώνουμε τη λαδόκολλα μαζί με το φύλλο και τουμπάρουμε στο ταψί. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα. Στρώνουμε με το χέρι το φύλλο στο ταψί και σηκώνουμε τα πλαϊνά. Αδειάζουμε στο ταψί τη γέμιση. Αν έχει βγάλει ζουμάκι το ρίχνουμε και αυτό μαζί.
- 4
Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη σε φύλλο πάλι πάνω σε λαδόκολλα, στο μέγεθος του ταψιού. Τουμπάρουμε μαζί με τη λαδόκολλα πάνω από τη γέμιση. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και τακτοποιούμε τα πλαϊνά. Χτυπάμε σε ένα πιάτο το αυγό και με ένα πινέλο αλείφουμε την επιφάνεια. Χαράζουμε σε κομμάτια και τρυπάμε το κάθε κομμάτι μόνο στο επάνω φύλλο.
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα για μιάμιση ώρα. Αν χρειάζεται όταν πάρει το επιθυμητό χρώμα βάζουμε από πάνω ένα αλουμινόχαρτο. Αφήνουμε τουλάχιστον μισή ώρα να κρυώσει πριν την κόψουμε.
- 6
Απολαύστε την!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)